家常生菜窩蛋砂鍋粥如何做簡單又美味

生菜窩蛋砂鍋粥，經典廣式粥品。在陶器誕生之前，人們不一定能想到他們的後代會吃出這麼多花樣，能夠在燒和烤之外找到另一種讓食物變熟的方法，砂鍋最大限度的保證了大米的口感，米飯在鍋中和生菜還有雞蛋發生奇妙的反應，融合出不同的味道，放入生菜和雞蛋，好看又好吃！

主料

輔料

具體步驟

1.大米提前泡水

2.準備好雞蛋，生菜

3.大米泡好後轉移至砂鍋

4.上灶大火燒開

5.燒開後轉小火慢慢熬煮

6.煮到水漸漸收緊時，開蓋，下入鹽，味精，不斷攪拌

7.下入生菜攪拌均勻

8.下入雞蛋，加蓋，小火燜5分鐘後關火，繼續燜5分鐘

9.可以吃了

烹飪技巧

大米要提前泡水，泡到大米粒吸足水分，粥要熬出膠，熬出膠才好吃，才香！