主料
輔料
具體步驟
1.綠包菜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、辣椒、香油、鹽。
2.包菜一片片剝開。
3.入開水鍋中焯水斷生。
4.迅速放入冷水中浸泡。
5.雞蛋攤成蛋皮。
6.火腿、蛋皮切絲。
7.用包菜象卷春捲一樣包住蛋絲、火腿。
8.炸制辣椒油(用香油)。
烹飪技巧
這個辣椒油是菜卷好吃的關鍵,所以此時你一定不要心疼香油,用香油來炸辣椒油。