炸蝦壽司卷是一道具有日本特色的小吃，而且攜帶起來也十分方便非常適合作為郊遊的小點心呢，其中用到了蝦，蝦肉的肉質十分鬆軟，有助於人們的消化吸收的呢，而且壽司用了手醋，味道十分讓人開胃，促進人們的食慾，還在等什麼呢，快來嚐嚐吧！
主料
阿根廷紅蝦 ：6只輔料
魚露 ：適量具體步驟
主要材料備齊。
飯煮好放涼，拌入少量米醋、魚露、蜂蜜拌勻後，再加入少許檸檬汁做成醋飯；其他材料如下圖切好備用；
阿根廷紅蝦去蝦鬚、蝦槍、蝦線蝦殼，留蝦頭蝦尾放在廚房用紙上瀝乾多餘的水分，麵糊調好備用；
.將蝦裹上面衣，油燒熱至180度下蝦炸至酥脆，要炸到頭都酥透哦！
將炸好的蝦撈出放在廚房用紙上瀝乾多餘的油；
整張海苔切成兩張，在半張海苔上鋪上2/3的醋飯，依次排上黃瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1條炸好的蝦；
我直接卷還覺得蠻順手，有壽司簾的用壽司簾卷也可以，緊緊的捲起來；
從中間切成兩半，就可以擺盤了。之後淋上調好的油醋汁和美乃滋芝麻醬就完成了。
千里飄香谷
