甜甜的柚皮糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.超市買的柚子準備好冰糖

2.把柚子扒開

3.將柚子皮白色的瓤去掉一些，留下大概1CM厚度就可以了，然後切成薄片。

4.將薄片放入清水裡泡，最少要泡七八個小時。我是晚上開始泡，第二天早上才炒的。泡的時候記得要用手擠一擠，將柚子皮裡澀澀的味道擠走一些

5.將泡好的柚子皮瀝乾水，泡好了的皮程半透明狀

6.在鍋裡放適一些水，再放入適量的冰糖煮，等到冰糖全部熔化了，就把瀝乾水的柚子皮放入鍋內不停的翻炒，直到把所有的糖水都炒幹

7.將炒乾的柚皮盛在敞口盤子裡面，過一會兒冷卻之後，就可以看到柚子皮上面有一層細細白白的糖，並且也變硬了。

烹飪技巧

吃不完的用密封罐裝起來留著慢慢吃冰鎮的更美味