美味可口的煎魚餅如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

美味可口的煎魚餅是一道非常傳統的特色菜餚，這道菜餚光看它黃燦燦的外觀就讓人不得不喜歡它呢，聞著它濃濃的香味就足以讓人愛的無法自撥呢，這道菜餚的味道更是好吃的不要不要的呢，一定會讓你回味無窮，深深的愛著它呢，做法也是很簡易哦。

主料

草魚 ：1500

輔料

白糖 ：1湯匙
雞蛋 ：1只
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香蔥 ：4根
生抽 ：2湯匙
油 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：1湯匙

具體步驟

1.整魚沖洗乾淨，經處理的魚頭與魚排

2.去皮的魚肉

3.魚肉切丁

4.後剁成魚末

5.剁好的魚末，加入雞蛋、生抽、白糖、鹽、胡蘿蔔碎、蔥碎、姜碎、生粉，攪拌均勻

6.後用手拿起魚肉摔打至產生韌性

7.做成餅狀，上鍋煎

8.小火煎一會後，將魚餅翻另一面，直到煎至金黃色，即可上碟

9.煎好的魚餅，食時切塊即可

烹飪技巧

1、鮮香味美，老少皆宜，魚肉本身的鮮美不需要放太多調料，簡單的做法，最能帶出食物本身的鮮香。