關於薰醬的知識

“排骨邊就是很多脆骨的那一部分軟排骨，幾乎沒有扔的，沒有硬骨頭，脆骨都可以吃動，下酒好菜，東北很多的薰醬菜館，骨頭薰的都很有滋味，其實在家就可以做，下面分享一下。”食材明細主料排骨邊（1000...

餐飲提問：哈爾濱老玉昌薰醬餃子加盟cym_33回答：我查了一下,還可以,再考慮一下....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞手買回來洗淨用水焯一下.鍋內加少許油.加糖,醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.2.加入調料,可以自己配...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：6個輔料鹽：適量蔥姜：適量老滷：1塊香油：適量大料：5香葉：3片老抽：20ml白糖：5桂皮：5香蔥：3顆具體步驟1.準備好所有的食材。...

隨著大眾對熟食的追求越發狂熱，也隨著熟食滿足了更多人挑剔的味蕾，很多人發覺到了掙錢的好方法。的確，目前看來加盟薰醬熟食行業是個不錯的成熟想法。作為熟食行業的品牌商遍佈大街小巷，這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芹菜：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量香菜：適量雞精：適量白糖：適量醋：適量香油：適量醬油：適量芝麻醬：適量澱粉：適量輔料具體步驟1.將茄...

餐飲提問：想在鄭州市開個薰醬老鵝熟食店不知道如何？娜寶貝ai超洋回答：要選好地址，裝修門面，還要有一定製作技術...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞手：400輔料大料：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量紅糖：適量花椒：適量具體步驟1.雞手買回來洗淨用水焯一下.鍋內加少許油.加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料意麵（一人份）：100牛腩肉（：500薰腸（一人份）：1根番茄：4個洋蔥：4個大蒜：100輔料黑胡椒粉：2茶匙黑胡椒碎：2茶匙紅酒：3湯匙鹽：適量意...

不需要。臘香腸是經過一道鹽巴覆蓋，然後煙燻烘烤製作而成。本身表面有一層鹽結晶和灰塵，食用之後需要清洗乾淨，裡面的肉質已經與鹽相結合，蒸熟食用起來帶有鹹味，不需要加任何食用新增劑。臘...

食材明細主料苦瓜（適量）薰鴨肉（適量）輔料蒜頭（適量）色拉油（適量）鹽（適量）水（適量）配料黑椒醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆苦瓜薰鴨肉的做法步驟1、苦瓜、薰鴨肉、蒜頭各切片2、把水煮...

將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一，牛肉因蛋白質含量多，而肉質鮮美。而薰牛肉，首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分，這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後，加入調料進行...

食材明細主料小黃魚（500克）輔料料酒（200克）糖（250克）蔥段（適量）醬油（200克）鹽（300克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好，洗淨2、從中間切開，攤成片，如圖3、全部切...

半個月左右。做薰臘肉要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的味道更好。臘肉烹飪前要清洗乾淨，可以加入適量的鹽進行搓洗，可以起到殺菌消毒的作用，也更加美味。醃製好後，懸掛在陽光較充足，通風...

用松柏、香蒿、木碳、瓜子殼、花生殼、稻草等易燃物慢慢薰臘肉。薰臘肉要選擇空曠的地方，周圍不能有易燃易爆的東西，並且薰臘肉時要有人在旁邊看守，走的時候要記得把煙燻的火熄滅，避免引起...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘薰幹炸醬麵是一道獨具特色的雜醬麵，它的特別之處就是加入了薰幹，加入了薰乾的炸醬的口感更加的美味。將這樣的的炸醬淋...

“薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明...

“這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裡冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺...

“鱈魚是我家常吃的一種魚，一般都是烤烤阿，煎煎阿，總之是非常簡單的做法。正好趕上週末休息，家裡還有半罐rømme，於是決定挑戰一次稍微複雜一些的做法。正是介紹一下我今天要做的菜。主料選...

食材明細主料豬臉皮肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）十三香（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）煙燻醬香孜然豬臉皮肉的做法步驟1、豬臉皮半個，。2、清洗好切條。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薰豆乾：適量青紅辣椒：適量輔料沙茶醬：適量甜麵醬：適量花生醬：適量具體步驟1.起油鍋，下薰幹丁翻炒。2.加入沙茶醬、花生...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：600輔料大料：適量鹽：適量姜：適量油：適量蒜：適量幹辣椒：3個醬油：適量桂皮：適量蔥：適量白糖：2勺料酒：適量具體步驟1.準備...

在美食行業中，薰醬熟食的人氣一直都是很高的，薰醬熟食的加盟店已經走遍了中國的大街小巷，它有著自己獨家的工藝，非常的好吃，而且絕對的衛生健康。那麼開薰醬熟食店怎麼樣?接下來，就讓小編為...

“薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裡給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料蔥（適量）花椒（10g）冰...

“醬薰肘，色澤紅亮，口感滑潤，肥而不膩，醬香濃郁。”食材明細主料豬肘（一隻1000克）輔料蔥（適量）姜（適量）小茴香（適量）香葉（適量）八角（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度...