今天想要製作的是這一個葡萄酒,因為現在是葡萄的季節嘛,所以呢,就想製作一些葡萄酒給家人喝一下,因為其實喝一點酒對身體也是非常好的,所以喜歡的朋友也可以來嘗試一下,因為之前買了很多的葡萄回來,所以製作一些葡萄酒幾可以保鮮,又可以讓對身體會變好的。
主料
葡萄 :5千克輔料
白糖 :1千克具體步驟
1.葡萄用剪刀剪成一粒粒,留葡萄柄,爛葡萄和掉柄的葡萄不可做酒。
2.葡萄粒放鹽水裡泡十五分鐘,撈出瀝乾。儘量儲存葡萄上的白霜,這個白霜是成葡萄酒的關鍵!
3.找乾淨、無水的空桶,最好是玻璃桶或是陶瓷的。手洗乾淨無水,一手去葡萄柄,一手把葡萄捏碎放到桶裡,就這樣,一層葡萄一層糖。
4.放完葡萄和糖後,蓋上蓋子,每過幾天,用乾淨的筷子攪拌一下。
5.一個多月後,用紗布過濾,可多過濾幾次,這樣葡萄酒越清透。美味的葡萄酒就可以享用了~