美味芥菜豬肉包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在每個慵懶的清晨，總是需要一道美食，一道製作方法簡單不復雜的家常小吃芥菜豬肉包是許多人的選擇，尤其是再搭配著一杯熱熱的豆漿和新鮮的蔬果食用更是讓人活力滿滿呢。營養價值豐富又全面，所以喜愛麵點小吃的朋友們可以試試製作哦。

主料

麵粉 ：750
酵母粉 ：5
芥菜 ：250
豬肉 ：500

輔料

鹽1 ：10
鹽2 ：5
油 ：3茶匙
蠔油 ：2茶匙
姜 ：一小塊
味極鮮醬油 ：2茶匙

具體步驟

1.1、將5g的酵母粉和鹽1倒進麵粉裡攪拌均勻，然後慢慢加溫水揉成麵糰！麵糰要揉成光滑狀才可以。然後用保鮮膜封起來，放在溫暖的地方，發酵成兩倍大小就可以了。

2.2、麵糰發酵的期間，先把豬肉剁碎。（也可以買已經絞碎的豬肉餡）

3.3、鍋裡放水燒開，放點油，然後把洗乾淨的芥菜放進去焯一下水。稍微變軟就撈出來！然後將焯過水的芥菜剁碎。

4.4、將豬肉和芥菜放進盆子裡，放進鹽2、蠔油、味極鮮、油和薑末（我忘記照切薑末的相片了。）攪拌均勻

5.5、將發酵好的麵糰分成一個個小劑了子，用撖面棒撖成中間厚，四周薄的麵皮。

6.6、放進餡料，然後捏褶子，把餡料包起來。

7.7、放進蒸籠裡發酵十分鐘，再冷水下鍋，上氣後再蒸十分鐘，然後虛火燜三五分鐘就可以出鍋了！

烹飪技巧

1、焯芥菜時放點油一起焯水，這樣可以保持芥菜顏色青綠。2、焯芥菜的時間不要過長，不然蒸包子時，芥菜會變黃。