主料
高筋麵粉 ：160輔料
芝麻 ：適量具體步驟
1.先做油皮：細砂糖加水拌勻，加入高筋麵粉、豬油，揉成光滑的麵糰，蓋上布或者保鮮膜鬆弛15分鐘。
2.再做油酥：麵粉加豬油混合，揉成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜鬆弛15分鐘
3.豆沙的栗子泥，分割成每份25克備用。
4.將油皮分割成20份，每份15克；將油酥分割成20份，每份10克。
5.將一份油皮按扁，包入油酥，滾成圓球形，再用擀麵杖擀成長條片。
6.將麵皮從一頭捲起來， 再用擀麵杖擀一次。
7.再從一頭捲起來，重複5-7將所有的麵糰製作完成，蓋上溼布或保鮮膜靜置15分鐘。
8.將卷好的麵糰擀成圓形面片，將分好的豆沙餡或栗子餡放在麵皮中心包起來，揉成圓形。
9.用刷子蘸上全蛋液刷在麵糰表面。
10.在麵糰上撒少許芝麻作裝飾，放入預熱190度的烤箱中層，上下火烤20-25分鐘表面金黃即可。
豆沙中加入蜂蜜更好餅最好做的小點，這樣的更酥。卷的越多，在做出來層就越多。
千里飄香谷
