真姬菇拌通心粉怎麼做|真姬菇拌通心粉的做法

“真姬菇又叫“蟹味菇”，外形美觀、質地脆嫩、味道鮮美。具有海蟹味。比金針菇肉厚實，口感好。通心粉意麵中的一種，有韌性，口感好，營養豐富。真姬菇拌通心粉是我家經常吃的，真姬菇是自己種的，健康營養，方便簡單，燙一燙，煮一煮，加點家樂海鮮點蘸鮮露拌一拌，色澤好，味鮮美。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

真姬菇拌通心粉的做法步驟

• 1、準備食材：真姬菇、通心粉、香蔥、家樂海鮮味點蘸鮮露等食材。

• 2、真姬菇去頭洗淨，撈出瀝乾水；

• 3、清水煮沸，放入真姬菇汆燙熟；

• 4、汆燙好的真姬菇過冰水；

• 5、清水煮沸，放入彩色通心粉煮熟，撈出；PS:不能過水影響口感

• 6、煮好色通心粉，真姬菇、香蔥、橄欖油、鹽、家樂海鮮味點蘸鮮露拌一拌就可以吃。

小竅門

1.真姬菇汆燙好過冰水能保持鮮美；
2.通心粉趁熱拌均，切記不能過冷水；
3.用家樂的海鮮味點蘸鮮露拌，能保持真姬菇的鮮美蟹味。