自制沙茶豬頸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬頸肉先用生粉和少許醬油醃好，蔥、姜、胡蘿蔔、辣椒切好備用。

2. 熱鍋下油，蒜頭煸香。

3. 加入醃製好的豬頸肉下鍋炒；因為有生粉，所以要加入少許清水，不然會糊鍋的。

4. 加入適量的沙茶醬和蔥段、胡蘿蔔片、辣椒絲、鹽、雞粉爆炒。

5. 上鍋、裝盤。

烹飪技巧

豬頸肉提前用生粉、少許醬油醃一下口感會更好。