主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉切片,大約2毫米厚左右,用適量大醬拌勻,蒙保鮮膜,放冰箱醃製2個小時以上;(我給醃了大半天,味道很透了)
2. 大蔥切段,然後在剖成小根的蔥條;
3. 醃好的肉片取出,鋪在案板上,中間擺上2,3根切好的大蔥條,捲起來,中間穿過一根牙籤把肉卷固定住,排上烤盤;
4. 烤箱預熱210度,烤箱上層,上下火,烤4分鐘左右,翻面,再烤3,4分鐘即可裝盤,可以把烤盤裡的湯汁淋到肉捲上。