主料
細砂糖 ：100輔料
黃油 ：23具體步驟
1.全蛋；
2.加入白糖；
3.坐溫水，攪拌至糖融化，蛋液溫度達到約40℃左右；
4.加入水飴拌勻，我加的麥芽糖，實在沒有就加蜂蜜吧；
5.打發全蛋液；
6.直到蛋糊潔白黏稠，滴落時不會斷線；
7.如果蛋糊在滴落過程中斷線了，說明打發得不夠；
8.牛奶和黃油融化後保持溫度40度以上備用；
9.加入過篩後的麵粉；
10.拌至沒有乾粉；
11.加入融化的黃油牛奶液，拌至順滑；
12.倒入模具中；
13.160℃、35min，至表面淺咖啡色；
14.脫模冷卻。
搭配奶油和水果吃都很棒的
千里飄香谷
