鮮美的蔥燒豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：300
五花肉 ：50
大蔥 ：200

輔料

油 ：20
醬油 ：5
蠔油 ：5
糖 ：5
姜 ：5
醋 ：5
鹽 ：5

具體步驟

1.豆腐切成薄厚均勻的片

2.五花肉切片，蔥切片，姜切末

3.平底鍋放油

4.油熱後，將豆腐片放入鍋中煎

5.一面煎至金黃色，翻面，兩面都煎好後，將豆腐盛出

6.鍋中剩餘的油就行，將五花肉片下鍋煸炒，放入薑末

7.加入醋、醬油，翻炒

8.蔥片下鍋

9.加入蠔油、鹽、糖翻炒

10.將事先煎好的豆腐片下鍋

11.翻炒均勻即可關火

烹飪技巧

1、豆腐片的薄厚要合適均勻，這樣煎好的豆腐片成熟度一致，口感好2、煎豆腐時最好用平底不粘鍋，吃油少，豆腐不扒鍋3、蔥的量要多，這道菜多放蔥味道才好，蔥香誘人