家常菜照燒蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：鮮蝦。

2.鮮蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳，用刀在蝦背切開，去掉蝦線。

3.所有蝦處理好，再切些薑片備用。

4.所需調料：黃酒、生抽、紅糖、蜂蜜。

5.取一干淨碗，放入一勺紅糖、兩勺黃酒、兩勺生抽、一勺蜜蜂調勻，調成照燒汁備用。

6.鍋中放入少許底油，放入薑片爆香。

7.放入處理好的蝦煎制。

8.煎至蝦完全變色，倒入調好的照燒汁。

9.倒入照燒汁燒沸後，改中小火燒幾分鐘，讓蝦充分入味。

10.最後大火把湯汁受盡即可。

11.出鍋，蔥絲稍微裝飾一下，上菜。

烹飪技巧

照燒汁的調製比例是紅糖1份、黃酒2份、生抽2份、蜂蜜1份。