美味的香菇燉全番如何做簡單又美味

原來香菇有過這麼多的做法和吃法，那一個個像房子的食物，在廚師的手中變化多端，比如有:香菇滑雞，香菇燉雞，香菇油菜等。但是你們沒有吃說過香菇燉全番嗎？對，你們沒有聽錯。香菇燉全番是一道不錯的菜餚，只需要你在耐心中等待，你就可以吃到美味的菜餚了。

主料

輔料

具體步驟

1.全番鴨肉清洗乾淨後切成大塊

2.香菇用溫水泡發約20分鐘左右

3.鍋中燒水，將全番肉焯水

4.焯水後的全番肉放入清水中，漂去血汙

5.將全番肉放入電壓力煲內

6.加入香菇、料酒、生薑和少許鹽，及適量的水，水沒過鴨肉即可

7.將電壓力煲選擇雞鴨肉檔，大約煲20多分鐘

8.等壓力煲停止工作，溫度下降到壓力閥落下，開啟壓力煲，將鴨湯裝入砂鍋內，再加適量的鹽調味

9.上桌，美味的香菇燉全番吃起。

烹飪技巧

家常菜，無需特殊技巧。