準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
午餐肉 :
適量 雞蛋 :
兩個米飯 :
一碗肉末 :
適量 輔料
醬油 :
適量 花生油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋直接打到米飯上,再撒上適量食鹽
2.用勺子將蛋液和米飯攪拌均有,要讓每粒米飯都沾上蛋液
3.肉末加食鹽、醬油攪拌均勻後備用
4.將午餐肉切丁備用
5.熱鍋下油,待油熱後下肉末煸炒
6.加入午餐肉煸炒,直到肉末和午餐肉煸出油
7.倒入混好蛋液的米飯,翻炒均勻
8.不斷翻炒米飯,直到每粒米飯都散開並在鍋中跳動,出鍋
9.出鍋裝盤,完成。
烹飪技巧
蛋炒飯要把雞蛋打了直接澆飯米飯上,然後把米飯和蛋液攪拌在一起,這樣炒出來的米飯顏色就會非常好看,而且每粒飯上都會沾上雞蛋。