![湘潭水煮活魚怎麼做好吃又簡單]( "湘潭水煮活魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
草魚 ：
適量 輔料
朝天椒 ：
適量青尖椒 ：
適量蒜瓣 ：
適量 姜 ：
適量 紫蘇 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
1. 活草魚剖乾淨，洗淨
2. 朝天椒，青尖椒切段，姜蒜切片，紫蘇洗淨
3. 煎魚。熱鍋下油，油冒煙，放入魚，兩面煎熟，
4. 煮魚。加入水，鹽，水要剛好蓋過魚，大蓋上鍋蓋，大火煮，水開後放入辣椒，薑片，繼續大火煮，直至水變牛奶白色，稍有粘稠。
5. 放入紫蘇，紫蘇煮蔫後，放入蔥末，蓋上鍋蓋大火煮半分鐘，即可出國
烹飪技巧
1.魚一定要是活魚，不可是進過冰箱的魚，現殺現吃才會鮮
千里飄香谷
