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青紅椒炒小魚乾如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.86W
青紅椒炒小魚乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

小魚乾 :50公克
辣椒10公克
紅辣椒 :10公克
豆乾 :20公克
豆豉 :5公克
蒜頭 :5顆
醬油1大匙
米酒 :1大匙
糖 :1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 小魚乾洗淨,放入沸水中汆燙一下瀝乾,再放入油溫120℃的油鍋中炸香,瀝油備用。

2. 豆乾切條狀放入作法1的油鍋中炸一下,瀝油備用。

3. 蒜頭切末;青辣椒、紅辣椒切斜片,備用。

4. 熱鍋,倒入少許油,放入作法3的材料與豆豉爆香,再加入作法1的小魚乾、作法2的豆乾條及所有調味料炒勻即可。