家常蔥油雞絲如何做簡單又美味

家常蔥油雞絲--不知道大家有沒有吃過從蔥油雞絲呢，我喜歡吃蔥，蔥是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞肉一起烹飪，雞肉的軟嫩多汁，蔥的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

輔料

具體步驟

雞胸肉入水煮，水沸後大約8分鐘熟透，但不要過爛，否則影響口感，取出控水放涼，用手撕成細絲，若不好撕可用刀背先拍散再撕

蔥白味道重，加點蔥綠顏色好，全部切絲，放在剛才撕好的雞絲上，若喜辣可再放少許辣椒粉或是白胡椒粉

鍋入油加熱，入花椒炸香，淋在蔥絲和辣椒粉上炸出香氣，再放少許食鹽、味精（醬油等可根據個人口味新增），拌勻，即可上桌。（可用黃瓜絲，彩椒絲配邊）