夏季這個季節有些什麼蔬菜可以吃

夏季成熟的蔬菜有西紅柿、黃瓜、洋蔥、冬瓜等。

1、西紅柿，學名番茄，原產於南美洲，我國從清末開始食用。富含維生素C、抗氧化劑等，食用方法多樣，酸甜可口。

2、黃瓜，原產於印度，張騫出使西域時被帶入中國。黃瓜為世界上熱量最低的蔬菜，富含糖類、維生素、胡蘿蔔素等。

3、洋蔥，原產於亞洲西部，含有特殊的營養物質槲皮素和前列腺素A，可生吃、做湯等。

4、冬瓜，原產於我國南方及印度地區，富含碳水化合物、維生素、礦物質等。