主料
輔料
具體步驟
1. 山楂洗淨晾乾,用小刀挖去中間的果蒂。
2. 開中火鍋中白糖和清水不停地攪拌。
3. 直到鍋中水汽完全蒸發出現大泡加入幾滴白醋,關火
4. 倒入山楂不停的翻炒,糖漿慢慢冷卻形成糖霜就均勻地裹在山楂上了。
烹飪技巧
關鍵是要關火以後不停地翻炒,這樣糖霜才會均勻。