特色美食幹鍋雞的做法如何做簡單又美味

幹鍋雞的做法是雞肉和香菇還有木耳做成的美食，吃起來是香辣口味的一款美食，這款美食比較好吃的喲，口感還是比較不錯的，是一款孩子愛吃的美食，可以多吃的美食喲，這款美食製作的時候需要注意一定的技巧，才能做到比較營養美味的喲

主料

輔料

具體步驟

首先，將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋裡，控幹水分。盛起。

鍋裡放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然後將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。 煎到兩面都金黃，肉的水分稍幹。（如果能先過油是最香的啦）

把肉撥到旁邊，把控幹水分的木耳和香菇倒進鍋裡的餘油裡。炒一下，放一點鹽。然後和雞肉撈在一起翻炒。

然後，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收幹。

鍋裡鋪好蒜苗、粉利（好象就是北方人常說的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。