美味的家庭烤蛋糕如何做簡單又美味

家庭烤蛋糕是個非常好的室內親子活動，烤蛋糕流程較多，時長也較為合適，可以很好和小朋友進行互動。關鍵的一點是小朋友大多喜歡吃蛋糕，自己做烤蛋糕即新奇又能讓小朋友學習到烤蛋糕的製作流程。而且家庭做的烤蛋糕原料都有一定保證，比外面直接買的會更加健康美味。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，4個雞蛋，90克面，80克白糖，50克油，5滴白醋，六個核桃40克

把蛋黃和蛋清分開，在家有的打蛋器是迷你型的，這樣蛋清好打發，時間短

把油倒在一個大碗裡

蛋黃放到裝有的碗裡

一定要打勻

加入白糖，打勻，我這裡加了一半的糖，不用稱重

放入六個核桃40克，之前我有放60克，我自己不喜歡軟的蛋糕，所以自己就改了一下，這裡可以放鮮奶，果汁，水都行，沒有刻意的要求

篩入麵粉，沒有小篩子的朋友可以不用，但一定要打勻，用篩子和不用的區別就是打勻的時間長短

打勻的樣子

把蛋清裝到一個盆裡，現在打蛋清

打到出泡，所有的蛋清都打散，加入白醋

打到出了紋路，加入白糖，繼續打

打到把盆子倒扣也不會掉下來，這是不要放棄，繼續打

打到出了大紋路，又硬感的時候，這就快好了，再堅持會

打到直至打蛋器空轉，蛋清不會掉下去，打蛋器的頭上有一個圓的小尖的時候，我這張照的還差一點

取出一部分蛋清，放到蛋黃液裡

拌勻，不要畫圈，用切，翻，好不容易打的蛋清，不能讓它消了泡

都倒在一起，翻勻

翻勻的樣子，拌好裝膜，我用的是8寸的膜具

我加入了葡萄乾，可以放任何的堅果，也可不放，放的時候用筷子往下壓一下，防止烤糊，用力的摔一下膜，多摔幾下，把裡面的氣泡鎮出來

裝入烤箱，上下火，140度，35-40分鐘

時間還有一半的時候，裡面就開始往上漲

時間到了出鍋