![最愛的炒花蛤怎麼做好吃又簡單]( "最愛的炒花蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花蛤 ：
500 青椒 ：
50乾紅辣椒 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 甜麵醬 ：
1勺蒜瓣 ：
適量生薑 ：
適量 具體步驟
1.把需用的食材準備好。
2.買來花蛤首先要用清水泡段時間讓蛤蜊們吐吐沙子 。
3.起火、坐鍋添水等水接近開的時候放入花蛤（讓它們把泥沙全吐出來），等花蛤張嘴後就撈出，不要時間太長，否則蛤蜊就不鮮了。
4.另起鍋放入少量植物油，放入辣椒、薑片、花椒把乾紅辣椒、花椒，薑絲等煸炒出香味（不要太過火辣椒糊了會發苦）。
5.放入花蛤翻炒，適當加一點點水，最後放入蒜末，加少許少許鹽。
烹飪技巧
烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失
千里飄香谷
