主料
輔料
具體步驟
1.準備豆渣,雞蛋。
2.雞蛋打散,和豆渣一起放到盆裡。
3.加水、鹽、五香粉,攪成比較稠的液體。
4.平底鍋熱油,將液體舀入,中小火煎。
5.一面凝固後,翻面將兩面都煎至金黃即可。
烹飪技巧
中小火,小心煎糊。