美味的山苜楂包子如何做簡單又美味

美味的山苜楂包子是一道菜餚，所需原料和做法都很簡單，喜歡吃包子的人不妨嘗試一下。主要食材是山苜楂，豬肉和蝦皮，還可以根據個人喜好，在裡面加入洋蔥或胡蘿蔔進行調味，這個拿來做早餐是一個非常不錯的選擇，再配上豆漿，深受男女老少的歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的山苜楂，挑去死葉和老莖。淘寶上賣的基本能保證純野生，價格也不貴，喜歡的親可以買點嚐嚐

2.焯水後，過涼水浸泡。以前我都會泡一宿，現在就只要放涼了就直接用。山苜楂特有的苦味帶著清香，春天吃點清熱解毒

3.泡山苜楂的時間，我用溫熱的牛奶來和麵。我家因為不愛喝牛奶，所以我都是用奶和麵蒸麵食吃。

4.家裡沒有雜糧面，只能用純白的面了

5.餡兒料大合影

6.剁好的肉餡兒裡放蔥、蝦皮、鹽、醬油，拌勻

7.涼了的山苜楂撈出來，切段。

8.直接和肉餡兒和在一起，可以用手和，均勻

9.據說野菜都喜油，但我還是不喜歡用太多油來攪餡兒，所以我用的是泡山苜楂的涼水。而且，我沒再多放油，只是用了五花肉裡的肥肉當油。自從懷孕後，就這樣吃過來的，婆婆有高血壓和心臟病，也慢慢習慣了減油控鹽

10.準備就緒，開包！

11.涼水開蒸，上氣後小火蒸制7、8分鐘即可關火。但我喜歡吃火大的，所以每次都等10分鐘再關火

烹飪技巧

山苜楂本身就很鮮美，所以和餡兒時不用額外加調料。蝦皮有提鮮的作用，跟山苜楂很搭配，多放還能代替食鹽哦！這個季節多給孩子吃野菜和蝦皮，健康又補鈣呢！