準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時窯雞,眾所周知這是一道好吃又好玩的菜式,尤其是開窯取雞的那一刻,只需開啟錫箔紙的一角,窯雞這一道美味佳餚喚醒了人們內心深處塵封已久的記憶,小時候的味道湧上舌尖,爽滑Q彈的雞肉挑逗著人們柔軟的味蕾,伴隨著回憶滿足地飽餐一頓。
主料
家雞 :
5000 輔料
花生油 :
2料酒 :
4 白砂糖 :
2蔥頭 :
5魚露 :
3食鹽 :
3生抽 :
6耗油 :
6 具體步驟
1.家雞用所有配料醃製好,然後用錫紙包好!
熱鍋放油,將蝦皮炒脆
將茄子放入鍋中
放入粉絲,加水一起燉
7.成品
烹飪技巧
土窯一定要燒的通紅的!