#回憶#槐花雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮的槐花去筋，摘下花朵洗淨。

2. 瀝乾的槐花中放入少許麵粉，使槐花表面粘上面粉。放入鹽和少許糖，以去除花中的苦味。倒入少許油拌勻。

3. 鍋中熱油，將粘上面粉的槐花鋪到鍋中，中小火煎至槐花出香味。

4. 雞蛋打散加入料酒倒在槐花表面，轉動鍋使雞蛋均勻鋪滿槐花。

5. 煎至反面金黃色翻轉過來繼續煎，至金黃色即可。