糖蜜怎麼做|糖蜜的做法

“這東西以前做過一次，不過是另一種配方。本是想著用來做孟老師的各種涉及到糖蜜的點心，然而，好像還沒用，就不知道用哪兒去了。一直想重新做，然而，想了很久也沒行動。因為沒有必須做到理由。
適值端午，粽子上市，紅糖漿是白糯米粽的絕配。眼珠一轉，決定做個糖蜜，權當紅糖漿配粽子。有那沒用完的，再來做點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖蜜的做法步驟

• 1、用料

• 2、將水和紅糖倒入鍋中

• 3、加入蜂蜜和麥芽糖

• 4、攪拌均勻

• 5、坐在火上不斷攪拌加熱

• 6、待糖漿沸騰，繼續加熱2分鐘

• 7、離火，晾涼後密封儲存

小竅門

加熱過程中需不斷攪拌，以防鍋壁上的糖糊鍋焦化。