可口的醬茄龍如何做簡單又美味

可口的醬茄龍其實就是用茄子和香菜以及豆瓣醬等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，茄子是一種一年四季都有的蔬菜，含有非常豐富的營養成分維生素，不僅能夠增加可口的味道還能夠增加亮眼的顏色，再加入香菜，好看還美味。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成茄龍，墊上筷子就不會切斷了。茄子太長了在鍋裡不易操作，我從中間切斷了

2.依次切好

3.鍋中放入多一些的油，煎茄子

4.煎到茄子變軟

5.盛出備用，鍋中留底油

6.放入用水瀉過的豆瓣醬，炸香

7.放入茄子裹上醬，加入蔥薑蒜末，加入少許水燒開

8.收湯即可盛出，撒上香菜

烹飪技巧

切茄子時可以墊根筷子。茄子煎軟再炸醬更香。