糯米素燒鵝，其實不是真的燒鵝，是用糯米制作成的，所以才會叫做素燒鵝。他的味道清香鮮美，能增進食慾，降低血脂，更適合有高血脂的人群。糯米素燒鵝，這是杭州有名的小吃之一，以油豆皮包裹糯米飯，做出來是金黃金黃的，做出來的形狀 就像燒鵝一樣。
主料
糯米 ：150輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。糯米提前浸泡4個小時以上備用。
2.火腿，香菇切丁，蔥切碎。
3.炒鍋倒油爆香蔥花。
4.放入香菇和火腿翻炒，加少許鹽炒均勻關火。
5.炒過的香菇火腿放入糯米中拌均勻，可以再加少許鹽和雞精拌均勻。
6.碗中在加少許水，放入蒸鍋。
7.大火蒸熟糯米飯。
8.蒸好的糯米飯取出稍微拌均勻冷涼。
9.把油豆皮鋪開，一端放上糯米飯。
10.輕輕捲成長條裝。
11.平底鍋加少許油燒熱，放入豆皮卷。
12.中火煎至兩面金黃酥脆即可切段食用。
糯米要提前浸泡，可以在晚上就泡上，第二天再做。這樣做出來的糯米飯口感軟糯。煎至豆皮卷的時候，不要大火中火就可以，這樣做出來的糯米豆皮卷顏色更加美觀，而且口感也好。
千里飄香谷
