-
發表於:2024-01-03
食材明細主料龍頭鮑(350克)嫩豆腐(一盒)生薑(幾片)輔料鹽(2克)玉米油(適量)胡椒粉(一勺)料酒(5毫升)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)龍頭鮑煮嫩豆腐的做法步驟1、龍頭鮑去除內臟清洗乾淨備用。2、...
-
發表於:2024-03-01
“其實以前對艾葉的氣味挺敏感的,覺得它散發的味道怪怪的,但不知何時起,卻對這個植物情有獨鍾,愛上它苦苦的味道,就猶如苦瓜,越吃越愛,愛到想起就哈喇子滿嘴飛~~~!晒乾的艾葉可以泡腳,可以煮雞...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料嫩豆腐(1斤)輔料雞精(適量)紅椒粉(適量)香蔥末(適量)配料豬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)水煮嫩豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,香蔥切末2、鍋裡放入豬油燒熱,倒進切好的豆腐...
-
發表於:2018-05-23
6-7分鐘。嫩豆腐不同於老豆腐,嫩豆腐比較細嫩柔滑,口感非常好,拿來煮湯特別清爽可口。煮嫩豆腐要注意火溫和煮的時間,煮得太久嫩豆腐裡面的水分容易幹掉,豆腐的質感會變硬。可以大火煮開湯,...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料嫩豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐洗好,切小片。擺碗裡。(碗裡需要塗一層...
-
發表於:2018-04-17
外頭樹上的蟬明聲,屋裡風扇轉動的聲音,我呆坐在窗前,尋思著在這夏日炎炎裡能幹些什麼呢?琢磨著我們中國有一項傳統制作工藝一直傳承至今——豆漿煮豆腐,做出來的豆腐清香又可口。咦,想著閒來...
-
發表於:2023-12-31
“豆腐作為食藥兼備的食品,具有很多功效,常吃豆腐可以保護肝臟,增強記憶力。多吃豆腐的好處不勝列舉,今天我來教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料指天椒(一個)鮮藤椒(...
-
發表於:2018-04-17
3-10分鐘。嫩豆腐切的塊大小不同,煮的時間也會不一樣。嫩豆腐一般指南豆腐,也叫做石膏豆腐,和北豆腐相比,嫩豆腐的質地會更加柔軟、細膩。嫩豆腐可以直接吃,也可以用於製作嫩豆腐炒雞蛋、肉...
-
發表於:2018-01-02
平時煮魚的時候,很多人會在魚湯裡面加入豆腐會比較多,因為加入豆腐之後,魚湯變得更加濃稠,而且豆腐的蛋白質非常豐富,所以會使魚湯的營養價值更高。那麼煮魚用老豆腐還是嫩豆腐比較合適呢?現...
-
發表於:2024-02-24
“豆腐是素食菜餚的主要原料,歷來受人們的歡迎,被人們譽為植物肉。豆腐主要以大豆為原料加工製成的,大豆含有較多的蛋白質和脂肪,因此豆腐營養價值高。豆腐常年生產不受季節限制。因此在蔬...
-
發表於:2024-01-13
“這種盒裝的內酯豆腐,在我們家餐桌出現率挺高的,主要是做起來簡單方便,特別是這種做法,做早餐是好吃又快手,有點吃豆腐腦的感覺。早餐來一碗,配點油條或饅頭,吃起來好滿足。”食材明細主料內...
-
發表於:2024-02-24
“嫩豆腐很軟,做羹最鮮美了,配料也可以隨意加,是一道百搭菜哦”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料西蘭花(適量)蒜苗(適量)木耳(適量)枸杞(適量)紫菜(適量)配料胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工...
-
發表於:2024-01-13
食材明細主料嫩豆腐(1塊)豬肉末(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)蒜(3瓣)蔥(少許)青椒(適量)黃豆醬(1勺)白糖(1小勺)郫縣豆瓣醬(1勺)紅椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)飄香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐衝...
-
發表於:2023-12-29
食材明細主料魚頭(幾個)豆腐(一塊)輔料姜(適量)料酒(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)魚頭煮豆腐的做法步驟1、準備好魚頭和豆腐。2、起鍋燒...
-
發表於:2018-04-07
豆製品是常見食物,每天吃些豆製品已經成為多數中國人常態。豆腐是豆製品中最受大家歡迎的一種,市場上賣的豆腐分為老豆腐和嫩豆腐。那麼嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐?下面咱們一起來增長知...
-
發表於:2024-02-25
食材明細主料胖頭魚魚頭(一個)老豆腐(225克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(少許)韓式辣椒醬(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐煮魚頭的做法步驟1、材料:胖頭魚...
-
發表於:2018-12-28
魚頭燉豆腐可謂是一道非常經典的營養佳品。湯的味道不但濃郁鮮美,豆腐吃起來更是嫩滑可口。魚頭湯一定要購買新鮮的魚,這樣做出來的湯才有鮮味,魚頭含豐富的氨基酸,蛋白質,卵磷脂,營養非常豐...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料嫩豆腐(適量)龍頭魚(適量)輔料生薑(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍頭魚豆腐湯的做法步驟1、準備好的原料。2、豆腐切塊焯水。3、熱鍋冷...
-
發表於:2024-01-27
“非常簡單的蔥油嫩豆腐,是我們家夏天經常做的一道菜,簡單的好像都不用怎麼寫步驟,不過味道還是很讚的,不信你試試?”食材明細主料豆腐(適量)輔料小蔥(適量)小米椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)蠔油(適量...
-
發表於:2024-01-03
“用的是1000ml水,但是成品太稀了,喜歡稀的就1000ml,喜歡老一點就減水,所以下面用量就寫了800ml”食材明細主料幹黃豆(100g)水(800ml)輔料葡萄糖內脂(3g)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嫩嫩...
-
發表於:2024-02-10
“龍頭鮳也叫豆腐魚,因為肉質滑軟像豆腐而得名。今天我把豆腐魚和豆腐放在一起,得到了老爸的高度讚賞。喜歡吃豆腐魚的朋友可以試試。”食材明細主料龍頭鮳(5條)北豆腐(1塊)大蔥(3張)姜(1個)豆瓣...
-
發表於:2024-02-05
“龍頭魚肉質細嫩,體表無鱗,體內無細刺,椎骨都是軟的。營養價值很高,老少皆宜,製作簡單。孩子很喜歡,過幾天就會說:“媽媽我們什麼時候再吃“果凍魚“?“她喜歡叫龍頭魚為果凍魚!”食材明細主...
-
發表於:2024-01-11
“龍骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出,滋補腎陰、填補精髓。一般人都適合吃。”食材明細主料龍骨(540克)小油豆腐(50克)酸菜(230克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半...
-
發表於:2018-02-17
嫩豆腐。雖然老豆腐口感比較硬,煮鯽魚湯的時候不容易破碎,但是老豆腐不容易入味,而且也沒有嫩豆腐嫩滑。嫩豆腐非常容易熟,而且容易入味,會更加美味一些。煮鯽魚湯的時候需要用新鮮的鯽魚,並...
-
發表於:2024-02-24
“答應過要上傳這道蕨菜的做法,我們武夷山炒這道菜一定要放豆腐乳才好吃,不知道大家吃過這種做法的蕨菜嗎?沒有的話趕緊嚐嚐吧!你們一定會喜歡的。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學名:Pter...