芳香四溢的楊枝甘露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.奶鍋中放入適量清水，水開後放入西米，燒開後開中火煮5分鐘。關火後不要立即開鍋。燜15分鐘。

2.第一次煮完的西米中間有小白點。

3.用涼水沖洗過濾晾涼後重新按第一次的步驟煮。直至小白點消失，再用涼開水沖洗過濾晾涼備用。

4.煮西米的時候準備芒果，將大芒果切塊，一大半放入料理機，加入50克細砂糖，20ML奶油打成泥狀，

5.芒果丁留一小半，西柚剝好後撕成小塊備用。

6.取一容器放入50克椰漿，50克牛奶混合均勻

7.加入晾涼後的西米攪勻

8.加入芒果泥攪勻，放入冰箱冷藏1小時

9.食用前加入芒果丁，西柚絲裝飾即可。若家裡有現成的冰淇淋可以挖一勺在芒果丁上味道更好。

烹飪技巧

1、芒果要選熟點的甜點的。2、西米煮2次是為了得到更筋道的成品，如果嫌麻煩的話，可以在第一次煮和燜的時候時間加長，這樣煮一次即可。3、椰漿和牛奶可以互相替用。4、做好的楊枝甘露冷藏後食用效果更佳