關於酥脆小油條（酵母版）的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘酥脆小油條（酵母版），中國的早餐油條是最常見的也是最傳統的，早上路過小攤邊遠遠就能聞到香味，金黃燦爛的顏色看著就很有食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多人喜歡在早餐享用油條和豆漿的搭配，油條脆香可口的口感，給很多人帶來了非常好的味覺感受。今天我們不妨一起來做一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酥脆小油條（酵母版）是一道非常美味的早餐小吃的哦！鬆脆的，金黃的油條，色澤誘人，令人食慾大開。而且製作過程乾淨，無任何新增...

食材明細主料普通麵粉（500g）雞蛋（1個）酵母（5g）輔料糖（5g）鹽（8g）小蘇打（2g）牛奶（30g）黃油（30g）玉米油（20g）溫水（245g）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制酵母版油條的做法步驟1、所有材料混合揉成柔軟的...

不需要。製作香酥蔥油餅的面不是發麵，所以不需要酵母粉進行發酵。香酥蔥油餅是常見的麵食。製作的主要食材包括麵粉、黃油、食用鹽、雞蛋、開水、白糖等。製作香酥蔥油餅使用的黃油和白...

“司康做法簡單，還可以搭配各種乾果，口味多種。今天，給大家帶來一道酵母版、隔夜發酵的，淡奶油葡萄乾司康。”食材明細主料麵粉（200g）葡萄乾（30g）淡奶油（93g）雞蛋（1個）白糖（35g）耐高糖酵母（2g）輔料鹽（0....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：200宇治抹茶粉：10法國燕子酵母：3雞蛋：2個細砂糖：50開心果：50輔料具體步驟1.雞蛋加細砂糖打散.2.加入抹茶粉(最好提前...

不可以。酵母屬於化學蓬鬆，含有化學物質，炸油條可以用無鋁泡打粉，加入泡打粉可以使油條蓬鬆酥脆。和麵時麵粉中可以打入一個雞蛋，雞蛋能起到鬆軟勁道的作用，調面時可以加入牛奶，用牛奶取代清...

“傳統炸油條都是採用的明礬膨鬆劑，由於明礬含有鋁會造成油條的鋁超標，很多炸油條的改用了無鋁油條膨鬆劑，採用無鋁膨鬆劑炸油條個頭很大，就是口感韌性大，吃起來不是很鬆軟。酥脆油條膨鬆劑...

南方人的早餐除了包子，豆漿之外，油條也是南方人早餐的必備美食。油條其實就是由麵粉揉成條，然後放入油鍋中炸，炸的金黃酥脆就可以撈出來了。炸好的油條直接吃或者是搭配豆漿，麻糕等等都很美...

“油條，中國的特色早餐代表。太久不知就會讓人想念的味道。不要各種新增劑，不要地溝油，自己在家做，簡單又快手的酵母版健康油條。早餐來份豆漿油條滿足舔舔嘴方子來自@香遠益清”食材明細...

不一定要用酵母，但是一定要使用泡打粉。因為酵母和泡打粉的作用是為了讓麵糰可以發酵變大。如果加入了酵母那麼麵糰就要在24小時內使用。如果醒的時間不夠，或者是太長，都會影響油條的味道...

可以。製作油條放酵母，可以增加食材的蓬鬆度，沒有酵母，可以用蘇打粉或是泡打粉代替。油條又叫做餜子，是傳統的油炸食品，常備當做早餐來吃。炸好的油條外表金黃，口感有韌勁。油條的吃法多樣，既...

“可能友友們很納悶，誰做餅子不是用酵母做！在寧夏人們最熟悉不過的就是回民的油香，散子，麻花，相當於出名對嗎😊原因是我們做油餅用老面做出來的，油也是自己磨出來的胡麻油！所以味道相當不錯哦...

“酥脆油條技術是一種健康無鋁油條的新技術配方，用一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和酥脆油條膨鬆劑等，經拌和、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品，徹底棄除傳統“老三樣工藝”，是一種...

“第一次做油條，看過太多版本，最終還是做了自己的選擇。結合前輩的做法，根據自己的經驗，做出這個版本。特殊的2020，“成就好多美食家”。作為吃貨，我還是比較在意吃的健康，少油少糖少鹽，但是生...

不用。在製作油條過程中，加入酵母或小蘇打均是利用其在翻譯過程中產生氣泡，伴隨氣體逸出，使油條變得蓬鬆美味，加入酵母已經可以達到這一效果，同時，酵母作為微生物，若再次加入小蘇打反而會影響...

食材明細主料普通麵粉（300克）大米粉（250克）輔料牛奶（400克）油酥（100克）酵母粉（1勺）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麵粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱溫...

“華夫餅據說源於一次廢物利用，一位烘焙師為了不浪費麵包渣，把它做成一種烤餅。華夫餅又叫窩夫，由它的英文名wafel音譯而來；又因為華夫餅有一個個小格子，所以也叫格子餅。比利時華夫餅主要...

“買了一瓶糖漿，很重蔗糖味，無論是放在點心裡還是澆在表面兒，都透著蔗糖的芬芳香，以前用它做過豆渣餅，感覺很棒，所以冰箱一直會有它的位置，這次把甜面圈炸好後，把糖漿澆上去就可以開動了，是不是...

“因為再老家沒有電子稱，沒有工具，怕不成功，就做了一點點，沒想到挺不錯的！”食材明細主料高筋麵粉（適量）輔料牛奶（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）酵母（適量）食用油（適量）原味（口味）未知（難度）酵母版油條的做法步驟...

食材明細主料高筋麵粉（250g）雞蛋（1個）牛奶（130g）輔料鹽（3g）花生油（20g（玉米油））酵母（3g）原味（口味）未知（難度）酵母版自制油條的做法步驟1、所有材料放入麵包桶，和麵20分鐘左右，揉成光滑的麵糰。分成兩塊，室...

可以。油條的特色是鬆軟酥脆，這就要求做油條時面必須是經過發酵過的麵糰，用酵母則是很好的一個選擇。需要注意的是，酵母發酵也需要一定的時間，所以最好能用完酵母之後，將麵糰放置一個晚上，讓...

“每每在火鍋店才能吃到的小茴香油條，現在終於可以在家就能夠享受到啦，並且製作炒雞簡單，大約1個小時就能夠品嚐到酥脆內軟的茴香小油條哦！”食材明細主料新良油條粉（200g）雞蛋（1個）食用油（20g）...

食材明細主料麵粉（250g）輔料雞蛋（1個）水（100ml）調料泡打粉（3g）鹽（2g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常油條的做法步驟1、我用的泡打粉就是超市裡普通的那種。2、麵粉內加入鹽，泡打粉，雞...