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發表於:2024-02-10
“老北京的木須肉,立春桌上的必備菜,天福的醬肉,炒韭菜,炒豆芽,炒合菜,再加上木須肉,齊活,這就是老北京立春的那天必吃的,為什麼,不為什麼,就因為這是一個傳統,承載了太多的老北京味道~~~”食材明...
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發表於:2024-01-05
“姜蔥炒花蟹是最常見的吃法,非常鮮香,現在正是進入花蟹肥美的季節,來兩隻解解饞^_^。”食材明細主料花蟹(2只)輔料姜(1只)蔥(5顆)料酒(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)食用油(2勺)鹽(少量)幹辣椒(3顆)蒜末(少許)蔥香(...
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發表於:2024-02-27
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊...
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發表於:2024-01-07
“紅蔥酥──菜品靈魂的食材,滷肉飯的精髓。想做一道好吃又正宗的滷肉飯,配料的第一個問題,就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友,一起跟隨小編走進“魚兒廚房”,看看魚兒...
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發表於:2024-03-01
“鯽魚肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能...
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發表於:2024-01-07
“春暖花開,隨著春姑娘的步伐,各種食材爭先恐後的湧進“魚兒廚房”,都在炫耀著自己,這不,春天都快結束了,蝦妹妹跟土豆哥爭吵起來了。蝦說:我不但漂亮,身體中還含有蝦青素、磷、鈣元素、鎂元素...
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發表於:2024-02-29
“天氣太熱人腦殼都覺得迷糊.能夠解署的東西都想出來咯.沒得辦法呀.誰叫咱們不想吃飯呢.給懶人們介紹做個最方便快捷又營養豐富的銀耳湯.不想吃飯那這個飽肚子還是很不錯滴.”食材明細...
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發表於:2024-01-05
“竹筍一直是我從小到大最愛的蔬菜之一,特別喜歡這種清脆的口感,再加上保留著的大自然味道,實在無法自拔。”食材明細主料竹筍(適量)輔料雞油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)生抽(1勺)蒜米(適量)微辣(口味)炒(...
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發表於:2024-02-27
“因為生寶寶,住在媽媽家,方便照顧我和寶寶所以沒有廚房秤,沒有烤箱,等等~~~心裡都長草好久蛋糕,餅乾之類的了~沒辦法只能等回自己家在開工了~今天上街看見有賣糯米餈的看著白白胖胖的,好想...
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發表於:2024-02-29
“很久沒發日誌了,我錯了,工作好忙最近,上班時只能偷偷的看看,美食天下的網站,然後老闆過來就關掉了。我再不發,要被遺忘在角落裡啦,趕緊呀,乘下班了,發篇日誌,哦也。這次做的是地三鮮,是道東北菜...
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發表於:2024-01-05
“手撕牛肉是外面的餐館、休閒吧、夜場常見的一道小食,其實在家也能自己做哦,煲劇最佳伴侶^_^”食材明細主料牛肉(500g)輔料五香粉(半包)蠔油(1勺)醬油(2勺)料酒(1勺)香葉(適量)椒鹽(適量)薑片(適量)老抽...
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發表於:2024-02-23
“非常喜歡的甜品,快手簡單易操作!”食材明細主料香蕉(3個)豆沙(100克)輔料雞蛋(1個)麵包糠(適量)麵粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豆沙香蕉的做法步驟1、準備好食材2、香蕉豎著切半,擠...
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發表於:2024-03-01
“尖椒肉絲,這是以前讀大學時,在學校附近的一家川菜館吃到的菜,覺得味道不錯,昨天想起來,做了下,嘿嘿,很辣呀!!我的相機有點小壞了,圖片不是很好,大家見諒呀,正在籌備買個新的,哦耶。”食材明細主料...
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發表於:2024-03-01
“配合像包租婆的“咖哩飯”做的色拉,今天拿出來晒晒,簡單營養美味,嘿嘿。”食材明細主料紫甘藍(適量)聖女果(適量)輔料千島色拉醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味色拉的做法步驟1...
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發表於:2024-02-05
“關於牛排:牛肉因為部位不同,切法不同有各式各樣的名字。如果按部位分,肉眼,西冷,菲力和T骨是最常見的。在美國,肉眼(帶骨或無骨)牛排是飯店裡的明星菜品。料理肉眼牛排Mediumrare最適合,外焦...
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發表於:2024-02-26
“廚房必備-【自制甜辣醬】”食材明細主料紅辣椒(500g)輔料生薑(50g)配料糖(三大勺)鹽(適量)白酒(100g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制甜辣醬的做法步驟1、1、原料圖2、2、調料圖3、3、辣...
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發表於:2024-01-05
“在外面的餐廳吃聖子,基本上都是加各種調料爆炒,很多時候調料的味道要蓋過食材本身的味道,再加上聖子的泥味稍微重些,一直對聖子不是很感冒。昨天路過菜市場,想到很久沒吃了,買了一斤多,打算...
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發表於:2024-01-01
“初冬的來臨,家家都弄起蒜茄子了,誰家沒有,請舉手~”食材明細主料茄子(適量)大蒜(適量)香菜(適量)小米椒(適量)輔料食鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨、放入...
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發表於:2024-01-07
““魚兒廚房”曾經介紹過沙姜爆章魚,當時有個青島的朋友提出來,八爪魚白灼同樣好吃,而且在北方,章魚主要用來白灼。魚兒抱著試一試的心態,做了這道菜。從此,魚兒相信了章魚白灼很好吃,當然用...
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發表於:2024-02-10
“我愛的蘑菇醬配上我愛的大法棍,YUMMY~YUMMY~~”食材明細主料蘑菇(適量)牛奶(適量)大蒜粒(適量)黃油(適量)輔料土豆(適量)濃縮雞汁(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤蘑菇白醬的做法...
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發表於:2024-02-01
“乾乾的香辣中帶一縷縷甜味,芹菜為這道菜增加了一些更加獨特的香味。不光是一道聚餐時的下飯菜,更是打麻將閒聊天的重口味調劑品”食材明細主料牛肉(1000g)蔥(2根)鹽(勺的一個尖尖頭)醬油(適量...
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發表於:2024-02-27
“某天下午上街的時候,在一個路口堵車堵了很久,探出窗外,看見路邊有一個攤位在賣臭豆腐,生意還不錯,攤前站了很多人在等,旁邊放著三大塑料桶的豆腐塊,全都沒有蓋子,摩托車、三輪車,不停的從那裡...
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發表於:2024-01-02
““賽螃蟹”是一道傳統特色名菜,口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。“賽螃蟹”的做法跟傳說一樣,有很多不同的版本。《魚兒廚房》出品的“賽螃蟹”,蟹黃用雞蛋黃跟鹹鴨蛋黃,蟹肉用雞蛋清...
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發表於:2024-01-05
“很早以前在外面吃過,回來自己研究了一下,非常鮮的一道菜,很好下飯,而且操作簡單”食材明細主料冬瓜(300g)幹蝦米(1勺)肉末(1勺)輔料食用油(1勺)醬油(1勺)蠔油(1勺)辣椒(2個)蔥花(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工...
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發表於:2024-02-26
“油潑辣子我們家最常用的調味品,涼拌菜、拌肉、拌麵,加入幾點辣椒油,味道大不一樣。,辣椒油不宜久放,否則會失去辣椒的香味。所以,建議少量多做。如果平時吃辣椒不是很多,最好能在我的基礎上...