雞蛋炒苦瓜怎麼做才會讓人愛上它的味道

苦瓜是一個讓人又愛又恨的蔬菜。愛是因為夏天吃苦瓜可以讓我們神清氣爽，恨是因為苦瓜的味道真的太苦了，讓人難以接受。所以看見苦瓜總是非常糾結，到底是吃還是不吃。其實苦瓜做好了也非常好吃的。今天我們一起來學習雞蛋炒苦瓜怎麼做，讓你們愛上吃苦瓜。

雞蛋炒苦瓜怎麼做才會讓人愛上它的味道

食材準備：雞蛋、苦瓜、鹽、白糖、味精、蔥食用油

製作步驟：

1.取新鮮的雞蛋，打成雞蛋液，然後放在一旁備用。

2.新鮮的苦瓜洗乾淨然後切成片放在一旁備用。

3.鍋中倒入清水，將水燒開後，將切好的苦瓜片倒入到鍋中進行焯水。

4.焯好水的苦瓜片撈出來控水然後放在一旁備用。

5.鍋中倒入油，油熱之後將雞蛋液倒入鍋中進行翻炒成型，然後盛出來放在一旁備用。

6.炒雞蛋的鍋不用清洗，直接再倒入一些油，然後將苦瓜片放入鍋中進行翻炒，炒幾下後將雞蛋倒入進去一起翻炒。

7.在炒的時候加入鹽、白糖調味。

8.稍微加入一些水，然後讓它煮一下。最後放入一些味精調味。

9.出鍋前撒上一些蔥花就可以吃了。

小貼士：

1.苦瓜焯水是為了去除苦瓜中的苦味。所以不能接受苦味太重的話可以進行焯水。

2.如果覺得焯水會讓你過苦瓜沒有那麼脆的話，也可以在切好的時候直接撒入一些鹽去醃製一下，然後將水沖洗乾淨，這樣也可以去除一些苦味。

3.辣椒也是可以去除苦味的。因此還可以在裡面加入辣椒。

雞蛋炒苦瓜怎麼做？以上就是關於雞蛋炒苦瓜的製作方法和要掌握的小竅門，所以小夥伴如果想吃苦瓜的話，可以掌握小編說的幾個小訣竅，這樣炒出來的苦瓜一定是可以讓人接受的，可以吃起來是比較爽口的。希望今天小編介紹的關於苦瓜製作的方法和竅門能夠讓大家喜歡。