關於團圓飯的知識

“團圓飯上不能光有大魚大肉，還要有家常菜來點綴。雞蛋滑炒荷蘭豆，鮮美又有顏值的一道家常菜。”食材明細主料荷蘭豆（適量）柴雞蛋（5個）小米椒（一個）輔料玉米油（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）花椒（10粒）鹽（...

“微辣，菠菜鹹鮮，千張筋軟。”食材明細主料千張（一張）菠菜（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜炒千張的做法步驟1、...

“微辣，色澤漂亮，鹹香適口。”食材明細主料油麥菜（適量）魚豆腐（適量）小米椒（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）花椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油麥菜炒魚豆腐的做法步...

“微辣，麻香，鮮美好吃😋”食材明細主料馬蹄筍（一個）魷魚片（適量）水發木耳（適量）小米椒（一個）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魷...

“本來是拿來乾煸的，客人說晚上是不吃那麼辣。所以就把它跟豬蹄一起炒來吃。味道也可以。葷素搭配”食材明細主料豬蹄（適量）四季豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜蒜（適量）蔥（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分...

“麻辣，湯鮮面美味兒😋😍”食材明細主料掛麵（適量）雞湯（適量）輔料鹽（適量）麻椒油（適量）蔥花（適量）香菜（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯掛麵的做法步驟1、煮雞腿的湯。2、雞撈...

“湯汁色澤明亮，色如琥珀，鹹鮮適口，可作團圓飯上一款菜品。”食材明細主料白靈菇（一個）西蘭花（適量）輔料鮑汁（適量）蠔油（適量）冰糖碎（一點）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮑汁白靈菇的做法步驟1...

食材明細主料白花菜（適量）西蘭花（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花開富貴的做法步驟1、把花菜用刀切下來。然後洗乾淨。2、鍋中燒...

“正月初七，在我國古代神話中是女媧娘娘創造人的日子，所以又叫做人日。在這一天，我國民間許多地區都要吃麵條，這是有講究的，那麼就讓老黃曆為你介紹，正月初七吃麵條的習俗。民間在正月初七吃...

“超級好吃的下酒菜。因為喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃著特別香。”食材明細主料滷鴨脖（適量）輔料姜（適量）辣椒油（適量）蔥（適量）鹽（適量）老抽（適量）花椒（適...

“香酥的很😋😍”食材明細主料花生（適量）輔料花生油（適量）麵粉（適量）蛋液（一點）花椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸花生的做法步驟1、花生洗過晾乾。2、適量麵粉，花椒粉，少量...

“團圓飯也不能少了好吃的素菜。大魚大肉之間需要素菜帶來提色。”食材明細主料雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）生粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋炒胡蘿蔔絲的做...

“自制黑芝麻鹽，芝麻香味濃郁，鹹香味正。😋”食材明細主料黑芝麻（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑芝麻鹽的做法步驟1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒鍋，小火炒制。3、用...

“節日期間魚受歡迎，今兒用啤酒醬燒武昌魚。”食材明細主料武昌魚（1個）啤酒（1罐）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）蔥（1顆）姜（1塊）蒜（4瓣）花椒粒（4個）八角（1個）鹽（3勺）雞精（1勺）紅椒（3個）水（適量）油（適量）香葉（2個...

“來份清淡的”食材明細主料平菇（適量）肉（適量）輔料西紅柿（適量）油（適量）鹽（適量）蔥（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）平菇炒肉的做法步驟1、菜切好。2、起鍋放油。下入肉翻炒，加鹽。肉熟後，加...

“雪衣豆沙屬於吉菜，是我的家鄉菜。色澤潔白，似雲似雪，吃的時候撒上白糖，香甜可口，也是春節招待客人的一個菜。”食材明細主料雞蛋清（4個）豆沙餡（適量）輔料玉米澱粉（3大勺）油（適量）白糖（少許）甜味（口味...

“買了藕片，用五花肉炒一下，很下飯。”食材明細主料藕（1個）輔料五花肉（1塊）花椒粉（少許）生抽（半勺）鹽（半勺）蔥（1顆）蒜（2瓣）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒藕片的做法步驟1、備好食...

“綠餅，紅椒，黃菜芯，酸辣過癮。😍”食材明細主料菠菜煎餅（適量）娃娃菜芯（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）陳醋（適量）小米椒（一個）香菜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜餅夾菜芯的做法步...

“紅酒，黃油，黑椒，香氣濃郁。牛排香嫩😋😍”食材明細主料牛排（一塊）輔料黑胡椒醬（一袋）黃油（一小盒）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎牛排的做法步驟1、牛排，黑胡椒醬料，黃油，紅酒。2、牛排兩...

“一道清淡的川菜。團圓飯必吃的一道湯。適合所有人。”食材明細主料排骨（適量）白蘿蔔（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）水（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨蘿蔔湯的做法步驟1、排骨洗好。2...

“山藥健脾養胃，黑豆補血養腎，二者搭配，口感香滑細膩，營養豐富。”食材明細主料山藥（適量）黑豆（2把）輔料大米（一把）冰糖（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山藥黑豆漿的做法步驟1、山藥去皮...

食材明細主料雞肉（適量）白蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜苗（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞肉炒蘿蔔的做法步驟1、雞肉加入老抽，生抽。姜蒜。...

食材明細主料雞翅根（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）可樂（適量）姜（適量）蔥（適量）老抽（適量）蒜（適量）甜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒雞翅根的做法步驟1、雞翅根洗好，然後用刀劃些口子。2、鍋中放...

“從小到大。特別喜歡吃家鄉的#和菜#。一般喜宴。生日才有大廚做這個。寓意特別好。食材也特別多。我很多沒有。就用家裡有得。老家做的是香辣味。但是做法卻特別簡單。昨天媽媽給我寄...

“香辣，色澤誘人，肉質香嫩😋。”食材明細主料琵琶腿（適量）輔料大喜大香辣烤肉醬（5大勺）鹽（一點）中辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香烤琵琶腿的做法步驟1、琵琶腿適量，浸泡十分鐘，去血水，控水備用...