茼蒿怎麼炒，學會這些做法，孩子天天都鬧著吃

茼蒿這種植物可能不是很常見，不知道大家知不知道，在古代的時候，茼蒿也被稱為“皇帝菜”。而且茼蒿有一種特色的氣味，如果熟悉茼蒿的小夥伴們一聞味道就知道，香香的。茼蒿也有很多人喜愛，因為茼蒿對人體的幫助很大，吃起來也不錯。小編今天就給大家帶來了幾種茼蒿的做法。

茼蒿怎麼炒，會這些做法，孩子天天都鬧著吃

1.清炒茼蒿菜

需要準備食材

四百克茼蒿、兩克鹽、一克味精、四十克植物油、五克白砂糖、五克香油。（購買茼蒿的適合需要注意的是最好買鮮嫩的茼蒿）

第一步：將茼蒿去除雜物，把根也摘了，洗淨後，把水撒幹；

第二步：調成大火，將茼蒿放入國內，快炒至顏色深綠，等到茼蒿變軟後再把味精和白糖加進去，均勻翻炒後就能出鍋入盤了，然後在把五克香油澆在上面就可以吃了。

2.耗油茼蒿菜

需要準備食材

一把茼蒿、適量的淨水、兩顆蒜、四分之一勺耗油、四分之一勺鹽、八分之一勺雞精。

第一步：將茼蒿清洗乾淨後放在盤裡備用，再將算切成碎末撒到備用的茼蒿表面；

第二步：把四分之一勺耗油、四分之一勺鹽和八分之一少雞精搭配適量的淨水倒進碗裡，攪拌均勻後澆在備用的茼蒿上；

第三步：把裝著茼蒿的盤子放進蒸鍋裡，調成大火，蒸五分鐘就可以了。

小提示：這種做法可以很有效的防止茼蒿的營養流失，而且茼蒿的湯汁味道好。

看到這裡，不知道大家有沒有流口水呀，現在大家應該知道茼蒿怎麼炒了吧，小編在這裡要提醒大家一下，在炒茼蒿的時候，最好是用大火，炒快點，因為茼蒿里的香味受熱後是很容易流失的，茼蒿里的營養成分也容易流失掉。還有就是炒茼蒿的適合，最好和雞蛋或者豬肉一起炒，因為雞蛋或者肉類可以增加茼蒿的營養，而且又好吃，何樂而不為呢。