關於團圓飯的知識

“團圓夜我最喜歡的一道菜，小時候奶奶都是香辣鴨。直到叔叔工作後家裡就改成了啤酒鴨。因為叔叔單位吃過比香辣鴨更好吃。自然我也學會了”食材明細主料鴨肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）油（適...

“清爽，利口。年夜飯上，我們家下菜最多的不是大魚大肉，正氣這些清爽利口的涼拌小菜😍😋”食材明細主料金針菇（適量）黃瓜（一根）小米椒（一個）輔料蒜泥（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）自制香辣...

“既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。”食材明細主料五花肉（適量）蔥（適量）白菜（適量）木耳（適量）香菇（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）蠔油（適...

“鹹鮮，外酥裡嫩。可幹吃，蒸食，熬菜。香😋”食材明細主料雞（一隻）麵粉（適量）雞蛋（2個）花椒粉（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（3個）料酒（適量）花生油（適量）蔥（適量）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“一道特別的菜。蠻好吃。”食材明細主料裡脊肉（適量）輔料生粉（適量）番茄醬（適量）油（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄裡脊肉的做法步驟1、裡脊肉。2、切片。3...

“在老家過年前，媽媽準備的肥腸。不過她的是不滷的。用來炒酸豆角吃的。特別好吃。但是現在我更喜歡滷過的。”食材明細主料滷肥腸（適量）辣椒（適量）蒜苗（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量...

食材明細主料白花菜（適量）西蘭花（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花開富貴的做法步驟1、把花菜用刀切下來。然後洗乾淨。2、鍋中燒...

“蘋果加牛奶做個蘋果奶昔，節日勞累加點營養。”食材明細主料牛奶（240g）輔料蘋果（1個）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果奶昔的做法步驟1、備好食材。2、蘋果洗淨去皮切塊，牛奶倒入碗...

“從小到大。團年夜少了什麼菜都可以。絕對不能少了魚。年年有魚年年餘。媽媽奶奶他們都喜歡做剁椒魚塊。也是百吃不膩的一道菜。而我比較喜歡做整條的魚。”食材明細主料鯽魚（適量）辣椒...

“蒜香濃郁，鹹鮮適口，造型漂亮，簡單易做。可作團圓飯必備一菜。”食材明細主料鱸魚（一條）金針菇（適量）輔料姜蒜末（適量）胡蘿蔔末（適量）玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

“加了菠菜汁包出餃子更漂亮，適合節日。”食材明細主料韭菜（適量）豬肉（適量）蝦仁（適量）麵粉（適量）菠菜汁（少許）輔料生抽（半勺）料酒（少許）香油（少許）鹽（1勺）雞精（少許）蔥（少許）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）...

“南瓜銀耳羹是一道傳統的特色甜點小吃。以銀耳、南瓜、紅棗、冰糖為原料的一道食療甜品，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。春節期間熬點喝滋補。”食材明...

食材明細主料燴麵（三條）平菇（適量）千張（適量）金針菇（適量）菠菜（適量）海帶（適量）胡蘿蔔（適量）輔料自然草本火鍋底料（適量）香辣醬（適量）超麻花椒醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣什錦燴麵的做法...

食材明細主料南瓜麵糰（適量）輔料脂油餡兒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜脂油餅的做法步驟1、發好的南瓜麵糰適量。2、排氣揉圓。3、擀成薄片。4、切成包子皮兒。5、取一皮兒，...

“從小到大看到媽媽過年準備最多的就是這個菜。扣肉。我老家都是用一種名字叫：辣醬：的食材做。夏天幾乎是大太陽。辣椒出產的季節。吃不完就拿來晒辣醬。到了冬天就可以拿來蒸來吃或者做...

“南瓜百合香甜軟糯，湯水好喝😋桂花香氣濃郁。百合中含有澱粉多糖、蛋白質、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙鹼、維生素C、B1及硒、銅等礦質元素成分。百合鱗莖含豐富澱...

“香辣，微甜，微鹹，口感香嫩。😋😍”食材明細主料翅中（適量）輔料大喜大烤肉醬（四勺）鹽（一點）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣烤翅的做法步驟1、翅中適量，洗淨。2、兩面剞花刀。3...

“酸酸甜甜，涼飲更爽口。”食材明細主料沙糖桔（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桔子糖水的做法步驟1、沙糖桔適量。2、剝去外皮。3、掰成小瓣。4、砂鍋裡適量清水，幾塊...

“這是一道四川美食。過年前，家家都會提前準備。用梔子花的汁做成黃色。”食材明細主料黃餈粑（適量）輔料紅糖（適量）白糖（適量）水（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅糖黃餈粑的...

“綠餅，紅椒，黃菜芯，酸辣過癮。😍”食材明細主料菠菜煎餅（適量）娃娃菜芯（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）陳醋（適量）小米椒（一個）香菜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜餅夾菜芯的做法步...

“芹菜。在我老家是叫*富菜*過年家家都會買一些。團圓飯一定不會少了它。奶奶一般都是用臘肉來配這道菜。不知道為啥。今年不能郵寄臘肉。所以我想到用回鍋肉來炒，加點腐竹特別香。”食...

“一道超級的下酒菜。團圓夜當然不能少了它。”食材明細主料豬心（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜苗（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣豬心的做法...

“初七吃麵條~正月初七又稱人日節，傳說是人類的生日。人日,就是“人民安之日”,每年的農曆正月初七就是漢族傳統習俗中的“人日”,是春節系列節日中重要的節日之一。來自專家著述稱,人...

“微辣，羊肚菌香氣濃郁，配上娃娃菜的清甜，鮮美極了😍羊肚菌是一種珍稀名貴食用藥真菌，益腸胃，化痰理氣，被譽為“菌中之王”。羊肚菌含有豐富的硒，具備抗腫瘤的功效。”食材明細主料羊肚菌（適量...

“一般過年家家都會提前做很多豆腐。一些煎金黃。一會油炸。還有白豆腐打湯。我的奶奶喜歡大蒜來炒豆腐。今天我也做一份。沒她的好吃。也許是因為我的沒有放辣椒吧。”食材明細主料嫩...