關於香滑鮮美——南瓜素餡燒賣的知識

“以前都是用糯米做燒賣，很好吃的說。剛好昨天包餃子多出來一些南瓜餡，偶就給它來個搭配，做了南瓜素餡燒賣，蝦皮的鮮美，南瓜的嫩滑，香菇的清香，別有一番滋味呢。”食材明細主料南瓜（適量）輔料香...

食材明細主料南瓜（1/4塊）輔料蔥花（少許）雞粉（少許）生抽（適量）鹽（適量）清水（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燒南瓜的做法步驟1、南瓜去瓤，洗淨。2、去皮，切小塊。3、鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜。...

“用南瓜做的點心很多，用南瓜做餡的，好像還比較少不？起碼，撞到眼目前的，還真沒什麼。今年，變點新花樣。在食尚先生家門口張望了許久，決計來個南瓜餡。然而，有點出乎意外。此南瓜或許不同於彼南...

“雖然離過年還有幾個月，但利用手中的南瓜泥做幾個福袋和大家分享一下，使心動的小夥伴能夠在閒暇時動手製作幾個，真到過年時，這手藝就派上用場了。做造型包子用一次發酵比較好，除了塑形好看...

食材明細主料麵粉（2勺）南瓜泥（4勺）輔料酵母（少許）香菇（2朵）胡蘿蔔（半根）雞蛋（1只）粉條（少許）配料麻油（少許）精鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜素餡包子的做法步驟1、1、南瓜洗淨去皮，蒸熟，搗...

“家裡南瓜好多啊，一時吃不完，不如做月餅餡吧，女兒的冰皮月餅又多了一種餡料了。南瓜里加了奶粉和黃油，呈現出濃濃的奶香味，除了做月餅，也可以用來做包子或麵包餡。”食材明細主料南瓜（680克）...

“經常使用破壁機制作各種糊，今早用南瓜做了南瓜糊，顏色金黃、營養成分高、香甜順滑、非常好喝。”食材明細主料南瓜（適量）輔料糯米（適量）水（適量）調料冰糖（適量）甜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）高階...

“昨天週末，想蒸大包了，看了遍家裡現有的蔬菜原料，感覺南瓜最合適了。決定包南瓜豬肉粉條大包，但是餡料比例準備得有點充足了，導致了有剩餘，呵呵~怎麼解決呢？忽然靈感一現！再嘗試一下久違的小...

食材明細主料南瓜（1塊）牛奶（500ML）麵粉（1匙）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香濃滑口南瓜湯的做法步驟1、南瓜洗淨切塊2、上蒸鍋蒸熟3、用勺子把蒸熟的南瓜壓成泥4、往鍋裡倒入牛奶5、牛奶...

食材明細主料南瓜（1/4個）蝦皮（50克）雞蛋（3個）韭菜（100克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）花椒麵（半勺）雞精（半勺）蔥薑蒜（適量）香油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）南瓜素餡水餃的做法步驟1、南瓜擦細絲。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜：250牛奶：15ml玉米澱粉：5黃油：20雞蛋：25輔料細砂糖：30紅糖：20具體步驟1.配料2.南瓜去皮去瓤後稱取250g切成小塊3.蓋...

食材明細主料麵粉（300克）輔料酵母（3克）南瓜（100克）韭菜（500克）粉條（50克）雞蛋（3個）色拉油（適量）幹海米（30克）配料精鹽（4克）五香粉（2克）味精（3克）白糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜發麵素餡包子的...

食材明細主料麵糰（適量）輔料食用油（適量）餡料海蔘（幾個）鮮蝦（幾個）嫩南瓜（200g）肉糜（150g）蔥姜（小許）食用油（1匙）食鹽（2g）雞精（2g）生抽（10g）麵糰料雞蛋（2個）麵粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（...

“我們這裡，除夕吃年夜飯，在享用豐盛的大餐的同時，一定要吃水餃。年夜飯的水餃一定要包三鮮餡。豬肉、蝦仁、雞蛋是傳統的三鮮標配。一般還要搭配些韭菜，以進一步提鮮。現在市場繁榮了，三鮮...

“老少皆宜，營養豐富。🎃食材：黃金貝貝南瓜1個，雞蛋2個，蝦仁三個。鹽雞精料酒適量。🍡製作：南瓜洗淨，1/4處切一刀，裡面的瓜仁挖去。雞蛋加入鹽料酒打勻加入1：5的溫水攪拌均勻，倒入南瓜中，南瓜放...

“一直喜吃糯米做的東西，家附近的商場旁邊有一家店賣各種主食，糯米燒賣是他家的主打產品，最近因為拆遷，附近的小店都關門了，燒賣店也不例外，實在是想吃，只好自己動手做了，其實附近賣燒賣的店也...

“荷蘭豆，別號荷仁豆、回回豆等，荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，營養豐盛。可做湯或炒食。就是價格很高，市場很少見的，一般做配菜比較多些，這素三鮮就以荷蘭豆為主的，顏色亮麗，清脆可口...

“健康美味，營養豐富！”食材明細主料麵粉（適量）南瓜（適量）輔料香菇（適量）腐竹（適量）胡蘿蔔（適量）捲心菜（適量）配料蔥（適量）姜（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量...

“都說美食能治癒心情，這幾天愈發有這種感覺了。突然間就想做一個南瓜系列，不管是中式麵食，還是將南瓜運用到烘焙中，蛋糕、麵包、派，應該挺有挑戰性的。所以，這段時間，朋友們將會看到一大波金...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：15黃油：60低筋麵粉：90可可粉：10輔料雞蛋：30具體步驟1.先製作香滑的南瓜餡，連結：2.低筋麵粉和可可粉混合3.過篩後...

食材明細主料麵粉（150）澄粉（70）輔料豬肉餡（適量）鮮蝦餡（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）配料蔥薑末（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）麻油（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇鮮蝦燒賣的做...

食材明細主料南瓜（1000克）糖（50克）油（50克）輔料糯米粉（20克）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制南瓜餡的做法步驟1、南瓜去皮和囊，切成片。2、放入蒸鍋，蒸15分鐘。3、蒸熟的南瓜捯成泥。4、起...

“很喜歡用南瓜做美食，做的最多的就是蒸饅頭，總吃饅頭視覺都疲勞了，別說口感啦！那就用南瓜和麵做了五香燒餅，還別說真像老家裡的那種燒餅，外皮脆脆的，裡面夾雜著五香粉的味道，用手撕著吃，好過癮...

“這次燒賣皮是自己擀的，加了南瓜泥，包出來的燒賣又好看又柔軟。包好後放冰箱冷凍，作為早餐非常快手哦！看似步驟很多，其實是寫得比較詳細而已啦，有興趣的試試吧！”食材明細皮中筋麵粉（300克）南...

“每次做米飯都會刻意多做一碗，留到第二天用來做蛋炒飯，再加上自己喜歡的蔬菜很是美味。不過今天用剩米飯做了素餡燒賣，一般做燒賣用的都是糯米飯，可能是為了增加粘度，包的時候不至於太散吧...