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發表於:2024-02-28
“天氣一轉涼,俺就喜歡折騰麵包,喜歡烘焙時,那滿屋子的麵包味,那感覺特暖和。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(70克)輔料雞蛋液(25克)蜜紅豆(80克)牛奶(140克)配料砂糖(25克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(25...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料高粉(250g)白糖(30g)雞蛋(1個)南瓜泥(50g)牛奶(50g)酵母(3g)輔料鹽(3g)黃油(20g)蜜豆(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜紅豆吐司的做法步驟1、主料中所有食材放入廚師機。2、低檔...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵包片(2片)黃油(20g)紅棗花生醬(1勺)輔料堅果拌飯料(適量)白糖(少許)烤麵包紙(1張)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香甜吐司脆的做法步驟1、準備材料2、將麵包片切成條妝3、把黃油...
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發表於:2024-01-11
“抹茶和紅豆,是絕配,剛學會手揉麵,做個柔軟的胖紙。”食材明細主料高粉(250g)奶粉(10g)抹茶粉(8g)牛奶(130g)糖(40g)鹽(2g)雞蛋(1個)黃油(25g)酵母(3g)輔料紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)抹茶紅...
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發表於:2024-02-25
“做這個吐司,真是曲折!因為頭天夜裡不知道什麼時候停了電,第二天起來一看,麵糰在冰箱裡已經發酵好了。但是因為要出門,沒時間做了,我索性把麵糰放進冷凍室了,希望能快點來電,別發酵過頭了。好...
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發表於:2023-12-30
“早上做了2種口味的三明治,送娃上學的路上,孩子吃了一大半,剩下的我帶回來給吃了。煎蛋烤腸的挺香,孩兒他爸看著有點“眼紅”了,讓我給他用這個三明治機也做個不一樣的早餐,還得順他口兒才...
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發表於:2024-03-01
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麵包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麵包很軟,很香,總體來說還是不錯的,這一趟試麵包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得...
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發表於:2023-12-27
“做麵包的材料越簡單,就越能激發出麵粉的麥香味。比如,法式麵包中的法棍,意式麵包中的拖鞋面包等。我非常喜愛這一款英式脆皮吐司,其外皮焦香有嚼勁,內裡柔軟拉絲,非常的好吃……”食材明細...
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發表於:2024-01-09
“如果你家裡麵包機,恭喜你,可以時常吃到好吃而且健康的麵包了。找到一個好配方,可以在此基礎上進行多種的變化——原味的、堅果的、果醬的……常聽有人說麵包機做出的麵包不如烤箱的好吃...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高粉(300g)白糖(10g)酵母(3g)牛奶(95g)淡奶油(85g)蛋清(20g)蜜紅豆(適量)輔料蛋清(25g)白糖(40g)鹽(4g)酵母(1g)奶粉(20g)黃油(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆中種吐司的做法步驟1、將主...
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發表於:2024-01-08
“🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷”食材明細主料吐司(適量)輔料雞蛋(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香脆吐司的做法步驟1、首先我們必須要準備一個完好的吐司然後把他切成兩釐米厚度2、開啟吐司機...
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發表於:2023-12-29
“我所用的材料是兩個吐司的材料,如做一個吐司材料減半。”食材明細主料高筋麵粉(600克)輔料雞蛋(70克(兩個))細砂糖(55克)純牛奶(280克)玉米油(50克)酵母(6克)調料食用鹽(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-28
“因為用的牛奶和麵,使得這款吐司包膨脹力也是蠻高的,漲發的很喜人,組織也是非常的鬆軟,用入口香甜甜來形容它真的是很恰當哦。這款酥皮面包特別好吃,香香酥酥的口感每吃一口都是十分的滿足...
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發表於:2024-01-01
“之前有很紅的紫米吐司三明治,比起那個更喜歡紅豆泥,帶顆粒更有口感,層次更豐富”食材明細主料土司(1條)輔料紅豆餡(1袋)原味(口味)未知(難度)紅豆夾心吐司的做法步驟1、準備食材。2、自制的吐司...
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發表於:2023-12-26
“夏天身邊的女生朋友,都讓我做一款無糖的吐司,說再不減糖,身材越來越胖。這次脆皮誤打誤撞,因為把麵粉不小心撒在桌子上,所以整形的時候表面乾粉多了些,就用蒸汽方式烤,沒想到意外的好。”食...
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發表於:2024-03-01
“如朋友們喜歡西式的早餐,建議還是以搭配鹹麵包為好。比如,早餐包括,麵包片、火腿、水煮蛋、牛奶、花生醬、果醬、沙拉等,最好配幾片鹹麵包。而甜麵包,還是做為補餐和下午茶,以作零食較好。...
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發表於:2024-01-04
“這款吐司是北海道打底,中間抹了一層紅豆餡,上面點綴一些瓜子和芝麻。顏值妥妥的、味道也是棒棒的!”食材明細中種牛奶(80g)淡奶油(70g)高筋麵粉(250g)細砂糖(7g)蛋白(18g)酵母(2g)黃油(5g)主麵糰蛋白(2...
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發表於:2024-02-23
“紅小豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗...
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發表於:2024-01-28
“我家最喜歡吃的還是調理麵包,這個完全沒有問題,今天我就用PE8500W麵包機做了一款紅豆捲土司,成品出來後,我直接用手掰出一個紅豆卷,連切片都省了!”食材明細主料高粉(300克)牛奶(40克)淡奶油(90...
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發表於:2023-12-28
“正準備分享這篇蜜紅豆吐司時才意識到,今天是大學聯考的第一天,那就以此來祝願大學聯考生們旗開得勝、金榜題名。如果強要往大學聯考上靠,那就用裡面的蜜紅豆的噱頭,取“開門紅”吧!這個蜜紅豆吐司外層...
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發表於:2023-12-28
“英式少油少糖的脆皮吐司是選用法T55粉,以突出吐司的嚼勁和原始麥香味道。近來,人們為了追求飲食的健康去油去糖,又在英式脆皮吐司的基礎上做了改進:祛除黃油的使用,使脆皮吐司成為無油版...
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發表於:2023-12-26
“紅豆吐司是甜膩的紅豆與淡味的吐司的結合。鬆軟的吐司之中包含著香甜的紅豆,紅豆本身過分的甜味又被吐司所中和,無疑是一種味覺的享受。”食材明細主料高筋麵粉(500克)鹽(5克)糖(100克)牛奶(8...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵包粉(250克)酵母(3克)細砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)冷藏蛋液(25克)冰水(135克)黃油(25克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆吐司的做法步驟1、將主料中除黃油以外...
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發表於:2024-01-31
“軟軟的吐司,已經成為很多人的早餐食品。加入紅豆餡,提高了吐司的柔軟度,也增加了吐司的風味。親們,有空試試吧。。。。”食材明細中種麵糰麵包粉(175克)牛奶(110克)雞蛋(1個)黃油(15克)紅豆(200克...
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發表於:2024-02-26
“紅豆代表相思,有這一層含意,普通的吐司都變得很詩意。紅豆(學名:Vignaangularis)是豆科植物,為常見的食材之一。亦被稱為赤豆。常用來贈送親友,以寄懷念之情,自古以來都把紅豆作為情愛相思的...