關於《金不換雞》的知識

“很簡單，老幼皆宜~很下飯~”食材明細主料雞腿（適量）輔料白酒（適量）味精（適量）鹽（適量）醬油（適量）豆醬（適量）冰糖（適量）醬香（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金不換雞的做法步驟1、雞腿洗淨切塊焯一下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：500輔料金不換：適量雞粉：適量薑片：適量沙茶醬：適量生抽：適量蒜頭：適量食用油：適量具體步驟1.準備蒜頭，薑片和金不換...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘金不換焗鯇魚塊當我聽到這道菜名的時候很是迷惑，鯇魚應該是一種魚，金不換有是什麼，後來才知道是一種植物，還是中草藥，草藥...

“安康魚的魚肉結實而鮮美,實在和安康魚的醜模樣不符耶.”食材明細主料安康魚（適量）輔料紅甜椒（1個）綠甜椒（1個）紫洋蔥（1顆）大蒜（5粒）生薑（少許）金不換（15片）配料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）澱...

“國慶放假回老家，剛好看到有山坑螺賣，這種山貨城裡難於見到。”食材明細主料山坑螺（500克）金不換（150克(羅勒)）輔料油（適量）醬油（10克）味極鮮（15克）胡椒粉（2克）蒜頭（20克）蔥白（20克）姜（10克）幹辣椒（適量）蠔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蛤：400輔料菜脯：半個辣椒：2個蒜頭：3瓣金不換：一小把鹽：適量具體步驟1.花蛤吐沙乾淨後洗淨備用；菜脯切薄片；蒜頭去皮切...

“薄殼的營養價值和功效:“薄殼（潮汕名）不僅味道鮮美而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄體表有粘液含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘金不換雞肉手卷家常做法十分簡單，雞肉肉質鮮嫩，而且味道到十分鮮美，而且富有營養，有滋補養生的作用，麵粉製成的大餅中含有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘金不換炒石螺，色香味俱全的一道菜品，有著金黃色的色澤，特別的能夠吸引人的注意力和食慾，而且味道香噴噴的，特別濃郁，即使離...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘金不換雞肉手卷是一種十分流行的雞肉卷做法。將雞的胸脯肉和金不換混合，再加上一點胡椒粉，簡直是美味。而且這種金不換...

“對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【潮汕金不換炒薄殼】聽到名字就會流口水，是夏天潮汕飯桌上平常的美食對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【炒薄殼】聽到名字就會流口水，是夏...

“薄殼，因其殼薄又脆，透著外殼能見到貝肉顏色，潮汕地區稱為薄殼，是生長於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中的一種貝殼類海鮮，因其型如瓜子又稱海瓜子，學名尋氏肌蛤。每年大暑季節過後，薄殼開始上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料淨膛烏雞：一隻三七：8黃芪：2黨蔘：2輔料鹽：適量黃酒：兩大勺蔥：一段生薑：三片具體步驟1.三七用硬物敲成小塊。（晒乾的三七非常堅...

“色澤紅亮、燒汁味濃，醬香脆爽，口味獨特”食材明細主料豬大腸（1500克）青蒜（1顆）輔料大茴香（5克）香桂葉（4片）草果（2顆）陳皮（一小段）花椒（10顆）沙姜（2片）鹽（適量）配料高度酒（適量）白醋（適量）小蘇打（適量）薑片（適量）...

“金不換也叫九層塔，香味特別，炒蛋快手又美味下飯。”食材明細主料金不換（適量）雞蛋（2個）輔料無（適量）調料油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金不換炒蛋的做法步驟1、摘好的金不換...

“下飯菜。”食材明細主料雞腿（適量（帶腳））輔料新鮮金不換（適量）味極鮮醬油（2茶匙（生抽））姜塊（適量（帶皮））蒜頭（3瓣（去皮））冰糖（少許）鹽（少許）雞精（少許）清水（適量）白酒（2茶匙）原味（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好吃的金不換炒蟶子，毋庸置疑的又是一道海味，蟶子營養價值豐富，含有大量的蛋白質。各種微量元素都在其中，蟶子這種海鮮存...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：600金不換：20輔料指天椒：7粒生抽：2湯匙蔥：1根姜：15魚露：1湯匙蒜：15糖：1茶匙具體步驟1.薄殼摘掉根鬚，洗淨泥沙，加入1茶匙鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘金不換烤海蝦，這是我很喜歡吃的一道海鮮菜，用新鮮的海蝦與金不換一起醃製，更加入味，在配上自己喜歡的佐料一起烤制，香味不...

食材明細主料金不換（50g）輔料蒜米（幾瓣）泡椒（數顆）花椒（幾粒）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）熱花生油（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香金不換蘸醬的做法步驟1、陽臺上自己種的金不換，可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅！整個的！：5個金不換：200輔料洋蔥：半個土豆：半個醬油：半碗水：1小碗糖：兩湯匙鹽：少許（可不放）辣椒：少許（不吃辣可不放）具體步...

“海瓜子，潮汕地區海產產品，價格不貴，配上金不換最完美。”食材明細主料海瓜子（500克）輔料洋蔥（半個）蔥（3顆）大蒜（半個）蠔油（少量）醬油（少量）雞精（少量）鹽（少量）金不換（2顆）料酒（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料豆渣（適量）輔料青紅椒米（適量）蔥花（適量）花生碎（適量）蛋黃（適量）壽司紫菜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三遍肉不換的做法步驟1、準備材料2、打豆漿瀝出的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金不換雞肉手卷是一道非常美味的小吃。“金不換”雖然是種誇張的說法，但也可以從中瞭解到雞肉手卷的美味和人們對它的...

“薄殼是潮汕地區的特產。每到夏季是薄殼的旺季。薄殼是潮汕人喝啤酒的最佳搭配。薄殼的肉質鮮美，必不可缺的調料就是具有獨特香味的金不換”食材明細主料薄殼（500克）輔料金不換（適量）蒜（適...