關於裡外的知識

“我最喜歡的肉鬆,這次裡外都有,真正的是大滿足,喜歡肉鬆的寶貝兒可千萬別錯過.另外肉鬆是自己製作的....安全衛生.....喜歡的寶貝可以去檢視下我之上的菜譜裡有肉鬆的製作方法.”食材...

蛋撻是一種西式的點心。很多喜歡研究吃的人現在已經在家學著做蛋撻吃了。但是，做蛋撻也是需要一定的技巧的。你知道蛋撻怎麼才算烤熟了嗎?怎麼保證蛋撻裡外都烤熟了?一、蛋撻怎麼才算烤...

“嫩嫩的小南瓜，擦絲拌上雞蛋麵粉和適量水，5分鐘就能嚐到外酥裡嫩的南瓜餅，早飯配粥都很合適，南瓜很養脾胃哦。”食材明細主料小南瓜（1個）麵粉（適量）雞蛋（1個）輔料食鹽（適量）芝麻（少許）甜香（口味）煎（工...

“寶寶愛吃的蝦和土豆完美結合外酥裡嫩喲特別愛吃，沒有太多調料更健康”食材明細主料土豆（1個）蝦（10條左右）雞蛋（1個）麵包糖（半小碗）澱粉（半小碗）輔料鹽（少量）油（多點）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

多放油開小火即可。豆腐，常見的豆腐種類有滷水豆腐、石膏豆腐以及米豆腐等等。在做炸豆腐的時候，多數選擇用的是石膏豆腐，因為石膏豆腐相比滷水豆腐來說，不會很容易碎。在炸豆腐的時候，也需...

近年來，越來越多的人選擇出來加盟創業，但是由於缺乏加盟經驗，面對眾多的加盟專案不知道如何進行選擇，在這裡小編推薦大家可以加盟外賣粥店，消費者可以通過手機外賣平臺下單等待美食送上門，給...

隨著時代的發展，人們對美食追求不僅僅再是為了飽腹，更多的是追求快捷、健康。當然，餐飲外賣店的美食就符合了這些要求。使用最上等的材料做菜餚，將美食味道帶給顧客。那麼開餐飲外賣店在哪...

食材明細主料白蘿蔔（一條）水（250ml）植物油（20ml）輔料蝦米（泡水切碎）香菇（3-5朵）臘腸（一條）沾米粉（250克）玉米粉（10克）鹽（2匙）白砂糖（2匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩蘿蔔糕的做法步驟1、蒸好...

控制好炸雞柳的火候。炸雞柳要做到外酥裡嫩需要控制好具體的油溫，油溫過高會導致雞柳外面糊裡面生；低溫慢慢加熱，用小火進行炸雞柳，這樣可以保證雞柳的裡面也能夠炸熟。炸雞柳之前也可以搭...

將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以新增調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子...

加入脆漿粉，用大火炸。炸魚若想炸得外脆裡嫩，要注意3個技巧。1、可以加入脆漿粉，用低筋麵粉打泡之後用來蘸魚。2、在炸之前可以先洗乾淨，再加入生抽、料酒和姜蔥等配料抓勻，醃製10分鐘。可...

復炸。在炸肉丸子時，鍋裡油溫達到六七成熱時，把丸子放進去炸，兩面金黃的狀態把丸子撈出來，散熱以後過幾分鐘，再把丸子重新下鍋再炸一遍，能夠讓丸子的口感外酥裡嫩，更加酥脆。注意復炸時間在二...

“這菜可是他以前辦公室聚餐的時候吃過覺得特別好吃的菜，他回來跟我說得天花亂墜的。這不，我也去嚐嚐啦，一看一嘗我就知道是怎麼做的（其實聽他描述就知道是怎麼做的，只是因為某天沒電，去外面...

食材明細主料裡脊肉（1斤）麵粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩炸裡脊的做法步驟1、把裡脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜蔥...

“把馬鈴薯買來在沸水裡煮一下，差不多煮成五分熟。（因為這樣炸出來的洋芋是外脆裡酥的。）然後再用切馬鈴薯的刀切成一條一條。再吧洋芋撈出來用涼水衝一下。就可以下油鍋了。把他撈在盆子...

“我首選巴沙魚，嫩，無刺，不腥，實惠。小孩不喜歡魚，這樣做成魚排就很愛吃。”食材明細主料巴沙魚（500克）輔料鹽（1勺）黑椒（少量）料酒（2勺）蛋清（半個蛋的量）普通麵粉（適量）麵包糠（適量）五香炸雞粉（適量）其他（口...

說起外婆菜，南方的群眾可能比較瞭解，外婆菜是一道非常下飯的菜，搭配白米飯一起吃，非常美味。北方地區可能從來沒有聽到過這道菜，那麼外婆菜是哪裡的特產呢？一、外婆菜是哪裡的特產外婆菜是湘...

外脊肉質偏硬，而裡脊肉質鮮嫩。豬的外脊也叫硬脊、通脊等，是肉質偏硬偏瘦，量較少，而豬的裡脊肉是脊椎兩側的肉，較為細長，肉質鮮嫩，常用於炒菜或製作裡脊酥肉等。裡脊分大里脊和小裡脊，大里脊外...

現在的人都喜歡在家裡吃飯，懶得做飯的話，就會點外賣，可見，現代人對外賣是非常熱衷的，外賣店作為美食行業的知名專案，擁有廣闊的市場發展前景，值得創業者加盟，那麼家裡可以開外賣店嗎?我們一起...

“超級簡單易做的蔥香餅，超好吃。”食材明細主料麵粉（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）輔料小蔥（適量）溫水（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩香蔥餅的做法步驟1、麵粉加溫...

“非常簡單的烤薯條，節日期間做給小朋友的小零食，因為烤盤帶有凹凸紋，烤出來的薯條蠻誘惑的，外焦裡糯的口感，小朋友當大餐了，2個紅薯居然都吃掉了。”食材明細主料紅薯（2個）輔料油（適量）番茄醬（適...

“用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麵粉（少許）生粉（少許）麵包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝...

“第一次做，還可以，勿噴😊😊”食材明細主料雞翅（十個左右（選小一點的更入味））麵包糠（適量）麵粉（適量）輔料薑絲（適量）料酒（1勺）鹽（適量）炸雞粉（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩炸雞...

肉質不同。豬外脊的肉質比較硬，豬裡脊的肉質比較軟。豬外脊和裡脊的烹飪方式相似，可以用於製作爆炒裡脊肉、糖醋里脊、青椒炒肉絲、家常水煮肉片以及酸湯肉片等美食。購買後的豬外脊和裡...

食材明細主料腿肉（300g）雞蛋（1個）輔料澱粉（10g）蔥（1顆）蔥香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩醋肉的做法步驟1、腿肉300克，切片、條都可以哈！2、打入雞蛋，加入醬油，鹽，雞粉，拌勻！靜置10分鐘！3、加...