![愛你湘式滷汁怎麼做好吃又簡單]( "愛你湘式滷汁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
花椒 ：
2兩 甘草 ：
1兩桂枝 ：
1兩 陳皮 ：
1兩 丁香 ：
1兩小茴香 ：
1兩香葉 ：
1兩 姜 ：
100公克蒜頭 ：
15粒 辣椒 ：
5支鹽 ：
100公克雞粉 ：
50公克砂糖 ：
100公克 醬油 ：
900㏄米酒 ：
120㏄老抽 ：
100㏄高湯 ：
3000㏄ 輔料
具體步驟
1. 取鍋，加入少許油、辛香料爆炒後盛起。
2. 續於鍋中放入八角和花椒炒香後，連同其他滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。
3. 在鍋中加入剩餘的調味料、作法2的食材先以大火煮至滾沸，再以小火慢煮4小時即為湘式滷汁。
千里飄香谷
