關於豬肉臊子的的知識

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500木耳：6-8朵幹黃花菜：一把輔料鹽：3小調料勺子十三香：2小調料勺岐山香醋：200ml老抽：染色用適量生抽：老抽用量的一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：一斤輔料辣椒麵：兩大勺花椒麵：兩大勺醋：三大勺生抽：三大勺老抽：三大勺姜：一大塊具體步驟1.鍋裡不放油，直接將五花肉放...

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：300紅椒：50榨菜：200輔料蔥：3根姜：適量蒜：2瓣小米椒：3個老抽：1茶匙胡椒粉：少許花椒：少許鹽：適量食用油：適量具體步驟1.榨...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉（略肥）：350牛肉：150植物油（略重）以最後可浸臊子為宜：200輔料大蒜：一個老薑：量同大蒜芽菜（榨菜代替）：150郫縣豆瓣醬：100鹽...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：二斤輔料姜：一大塊鹽：三勺醬油：一大勺醋：一大勺辣椒麵：二兩五香粉：適量具體步驟1.帶皮五花肉去豬毛後洗淨控幹，切...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：可以看需要自己決定岐山香醋：炒制時淹沒肉即可沒有明確用量秦辣椒麵：按口味定，也可以使用一般辣椒麵輔料鹽：少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這個豬肉臊子的做法就挺好的，我身邊的大朋友和小朋友們都很喜歡，我喜歡就大人為大朋友，因為我身邊的大人們都是一碰到美...

“吃膩了普通的肉夾饃？其實澆面用的臊子肉可以夾到燒餅裡吃，又酸又辣又香，而且做好的臊子肉存放兩三個星期都不會變質。ps：鏡頭沾到油忘記擦拭了，照片有點模糊。請大家不要介意!”食材明細...

“西北人把凡是丁狀食材炒香後加入清湯或骨湯熬製成的澆頭，統稱為臊子。有羊肉臊子、牛肉臊子、大肉臊子、雞肉臊子，沒有肉的叫素臊子。適合製作臊子的食材多為質地比較堅硬的蔬菜，隨季節...

“臊子肉（或稱作肉臊子）是陝西一種獨具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最為出名。臊子肉肥而不膩，肥肉鮮嫩，瘦肉酥軟，非常美味。製作哨子肉陝西叫做“煵臊子”，從製作方法上分為“幹煵”（就是...

食材明細主料羊肉（500克）輔料香菇（4朵）蔥（半根）姜（1塊）蒜（3瓣）花椒（1把）香葉（2片）草果（1個）桂皮（1塊）澤蒙花（1把）小茴香（1把）幹辣椒（4個）百里香（1撮）調料料酒（2勺）老抽（1勺）紅燒醬油（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉餡：150輔料油：適量豆瓣醬：1瓷勺小蔥：2根醬油：1茶匙花椒粉：1/4茶匙具體步驟1.準備肉餡2.蔥切蔥花3.鍋中油燒熱，放入肉...

“芽菜是一種醃製鹹菜，主要產自於四川宜賓，用來製作臊子或是扣肉都是不錯的食材。芽菜肉臊子做好後可以作為包子餡料包包子，肉臊子面也是必不可少的，還可以搭配其他食材一起烹製。吃不完可...

“我們把這種切成小丁的豬肉做成的澆頭稱作肉臊子，同樣是豬肉，肉臊子與雜醬的調料有些不同，吃起來的口感與豬肉雜醬也是不一樣的，特色各有千秋。”食材明細主料帶皮豬肉（500g）幹米粉（500g）輔料...

“炒點臊子，搭配白粥、麵條、米線都美味哦。”食材明細主料幹香菇（適量）豬肉（適量）輔料蔥薑末（少許）甜麵醬（1勺）黃豆醬（1勺）紅燒醬油（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉臊子的做法步驟...

“臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。”食材明細主料豬肉（200克）大蒜（適量）小米椒（適量）胡蘿蔔（適量）花生粒（適量）白芝麻（適量）澱粉（適量）料酒（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適...

食材明細主料豬肉末（適量）香菇（適量）輔料甜麵醬（一勺）黃豆醬（一勺）蠔油（一勺）八角（2個）香葉（2片）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉臊子的做法步驟1、豬肉和蒜姜用ACA多功能攪拌機攪成...

“陝西人愛吃麵，總是把面變著花樣的吃，今天我給家人們分享肉臊子面的做的，如果好吃，大家可以試著做。”食材明細主料五花肉（100g）手工面（100g）輔料小蔥（4顆）大蒜（2粒）生薑（一小塊）香菇（2個）木耳（適量）調...

食材明細主料牛肉（200克）油（適量）輔料大料（適量）花椒（適量）生薑片（適量）調料辣皮子（2個）料酒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燉牛肉臊子的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、切成小人粒。3、料酒...

“雜醬——似菜似醬，可主可配，雜醬麵經典配方之一。家鄉的川渝臊子面，總是吃不膩。平時配個飯，做個臊子面(雜醬麵)，下個饅頭，滋味甚佳。做個肉末蒸蛋，或其他蒸菜，美味又美觀。想學臊子面(雜醬...

“超級喜歡羊肉臊子面啊！豐富多彩的臊子，美味可口，有勁道的麵條，潤滑爽口。是我很喜歡做的主食，好好吃啊。。。”食材明細主料麵粉（適量）蘿蔔（適量）西紅柿（適量）茄子（適量）凍豆腐（適量）豆角（適量）洋蔥（適...

“下面條吃真的很棒！”食材明細主料精牛肉（適量）青豆（適量）香菇（適量）輔料秋霞紅油辣椒醬（3勺）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（2塊）紅朝天椒（5個）蒜（4瓣）食鹽（適量）蔥（1顆）熟花生（適量）菜籽油（適量）青花椒（適量）白芝麻（適...

“沒事做炒一大碗放著，隨吃隨取”食材明細主料豬後腿肉（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）八角（適量）蔥段（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末臊子的做法步...

“夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法，臊子肉是做臊子面的必須品，酸辣可口，肉味鮮美，而且饅頭加臊子肉也十分好吃，是陝西人民鍾愛的做法哦~”食材明細主料肉絲（1斤）輔料生薑（適量）花椒（適量）配...

食材明細主料豬肉餡（200克）輔料黃瓜（1根）配料老抽（適量）生抽（適量）蔥白（寸斷2根）蒜（4瓣）白糖（少量）油辣椒（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉臊子面的做法步驟1、初加工：1.五花肉切碎，用...