快來看看專業解答|小龍蝦蝦頭可以吃嗎

說到小龍蝦，那麼大家一定會想到關於小龍蝦各種各樣的做法。小龍蝦的蝦肉無論怎麼烹製都是讓人嘖嘖稱讚，愛不釋口，但是對於小龍蝦的頭一直存在著很大的爭議，有些人說可以吃，有些人卻說不能吃，那麼小龍蝦蝦頭可以吃嗎?我們來一起了解一下。

一、小龍蝦蝦頭可以吃嗎

答案是不能。平時我們所吃的小龍蝦是不會吃蝦頭的，那麼具體原因是什麼呢?

二、不能吃蝦頭的原因

1.頭部難清洗

小龍蝦的生長環境不一，很難保證我們吃到的小龍蝦生長環境的好壞，那麼蝦頭裡面就會比較髒，就算我們清水餵養一天，也很難清洗內部，如果清洗不乾淨食用會導致身體的腸胃不適甚至是更嚴重的後果，所以不建議食用。

2.頭部排洩物

小龍蝦的身體構造除了腸部之外，其他的器官都集中於蝦頭部分，包含了胃部肝臟以及排洩器官。如果我們要吃蝦頭，可能處理不當就會一同把髒髒的排洩物一起吃下去，十分不衛生。

3.水質環境不好

上面我們提到小龍蝦生長環境的問題，水質環境是直接因素。無論是野生小龍蝦，還是現在人工飼養的小龍蝦，生長的水質都不是很好，且除了水，水中還會有淤泥等重金屬汙染物質，重金屬被人體吃下去之後，如果過多的食用會對人體肝臟造成很大的負擔，影響身體健康甚至會有生命危險。另外水質得不到保證，也會成為寄生蟲的天堂，小龍蝦會成為這些寄生蟲寄生的宿主，而小龍蝦頭部是吸收與排毒的部位，甚至頭部中也會含有寄生蟲和病菌，所以小龍蝦頭還是不要食用。

小龍蝦蝦頭可以吃嗎?快來看看專業解答。小龍蝦雖然好吃，蝦頭扔掉也會覺得十分可惜，但是看了以上的答案之後，千萬不要再嘗試了。如果實在覺得可惜，蝦頭中確實含有很高的氨基酸成分，我們可以將蝦頭一起烹製，吃的過程扔掉蝦頭就可以。