歸芪煲雞湯怎麼做|歸芪煲雞湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

歸芪煲雞湯的做法步驟

• 1、雞切成大塊，放開水中焯去血沫。

• 2、焯過水的雞洗淨後放入砂鍋，重新加足清水大火燒開。

• 3、加入料酒

• 4、加入薑片，大火燒開後轉小火煲一小時。

• 5、加入紅棗。

• 6、加入洗淨的當歸和黃芪繼續煲一小時。

• 7、加入枸杞繼續煲十分鐘。

• 8、喝時加入鹽調味。

• 9、在寒冷的冬天給自己煲一鍋補氣養血的歸芪雞湯吧。

小竅門

雞儘量要草雞，煲出來湯會比較鮮美。
除了開始要大火燒開外，一直都讓湯處於微沸的狀態最好。
雞湯鍋子一次吃不完時最好不要把鹽加在鍋子裡，直接放碗裡就好。