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發表於:2024-02-05
食材明細主料青刀豆(500克)剁辣椒(100克)大蒜頭(100克)輔料鹽(50克)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)罈子菜-辣刀豆的做法步驟1、青刀豆晒醃2、大蒜頭,剁辣椒,刀豆切碎和鹽一起拌勻3、加入麻油即...
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發表於:2023-12-27
“辣子雞是一道經典家常菜,本人是潮汕人,不怎麼會吃辣,根據自己的口味做了這道家常辣子雞,在炎熱的夏天,晚上做一道家常辣子雞,配上冰凍的飲料,感受著盛夏美食帶來的清爽氣息。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-26
“自制的一罈子泡菜,咱隨便泡了點,親想泡啥就去泡哈~”食材明細主料豇豆(一斤)洋白菜(一顆)黃瓜(一根)輔料大辣椒(適量)姜(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)一...
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發表於:2024-02-24
“從小就吃媽媽煮的這道菜~酸辣可口~有我們宜賓菜的特色~希望大家喜歡~~”食材明細主料河鯉魚(一條(2斤重))輔料老壇酸菜(100g)酸生薑(25g)酸紅椒(50g)老薑(25g)大蒜(1個)小香蔥(5根)配料菜籽油(100g)豬...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料小公雞(一隻)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒皮(適量)鮮蔥(一顆)十三香(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、宰生好的小公雞清洗乾淨。剁塊。2、炒鍋燒熱加...
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發表於:2023-12-26
“刀魚有一定的營養價值😁”食材明細主料刀魚(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常刀魚的做法步驟1、刀魚去...
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發表於:2024-01-03
“在東北一般都習慣於把“帶魚”叫做“刀魚”,叫什麼其實無關緊要,烹製方法沒什麼區別。刀魚(帶魚)的烹製方法很多,這道“家常燒帶魚”用的是比較簡單的烹製方法,方便快捷。”食材明細主料刀...
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發表於:2024-03-01
“生活有時很無奈,學會與無奈周旋,在無奈中不乏沉穩,在無奈中發揮你的智慧和才能,在無奈中尋找屬於你的歡樂,在無奈中尋求生活的真諦!美好的生活掌握在你的手中,是選擇停留,還是面對無奈繼續努...
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發表於:2024-01-05
“包完玫瑰粽,還剩了幾張粽葉,索性再泡點兒糯米紅豆,做幾個鹹粽子。紅豆鹹粽,最經典的是臘肉紅豆粽,不過,今年來點不一樣的,把臘肉換成罈子肉,來個罈子肉臘肉粽,不知道又是怎麼個味道?罈子肉太肥...
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發表於:2024-01-13
“大家好!我是肉肉廚!今天我教大家一道四川名菜--家常辣子雞!圖片拍的不好,是由於燈光問題啦!!感覺比較暗幹。其實這道菜出菜的時候口感是酥香爽脆,外脆內嫩的,非常好吃。是一個開飯店的四川朋...
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發表於:2020-09-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘今天的這一道家常辣椒壇醋炒茄子可是十分的好吃的了。所以我們大家千萬不要錯過這一道家常辣椒壇醋炒茄子的。因為家...
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發表於:2024-02-27
“在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然後沒有時間去菜市買...教你一個簡單的方法.....看起來”食材明細主料紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)蒜(適量)配料開水(適量)超辣(口味)醃(工藝)數小時(耗...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料豬硬肋肉(5000g)冰糖(15g)輔料肉桂(5g)蔥(10g)姜(10g)醬油(100g)醬香(口味)煨(工藝)數小時(耗時)神級(難度)罈子肉的做法步驟1、將豬硬肋肉洗淨,切成2釐米見方的塊,入沸水鍋中焯5分鐘撈出,用清水...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豬肉餡(500g)扁豆(400g)麵粉(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)香油(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)剁椒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣豬肉...
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發表於:2024-01-04
“開胃、下飯的一道家常菜。”食材明細主料茄子(適量)老壇酸辣椒(適量)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老壇酸辣椒炒茄子的做法步驟1、準備好食材。2、改刀...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料刀豆(適量)輔料小紅尖椒(3個)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒刀豆絲的做法步驟1、原料刀豆。2、刀豆洗淨切絲。3、紅尖椒切小圈,姜切末。4...
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發表於:2024-02-23
““桂花,上酸菜!”“來羅!””食材明細主料大白菜(一根)輔料幹辣椒粉(少許)蒜(6顆)姜(1塊)配料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制罈子酸白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成圖上形狀。2、鍋...
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發表於:2020-06-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豬肉的做法太多太多了,為了放的更久我們喜歡做成臘肉,煙燻肉,壇壇肉,尤其是過年的時候,我們老家基本家家都要做壇壇肉,今天...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料刀豆(300g)豬肉末(100g)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)刀豆炒肉末的做法步驟1、食材豬肉末,刀豆洗淨切斷2、鍋中放水煮開,放入刀豆過...
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發表於:2024-01-05
“罈子肉,醃臘製品之一種,某地特產。具體做法不知,成品狀態是一個陶土罐子裡,熟制的五花肉被白白厚厚的豬油埋著。油多鹽多,可以放置經年不壞。每次吃的時候就扒開豬油取1-N坨,再把豬油撥回,...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)從(適量)紅椒絲(適量)白糖(適量)粗(適量)油(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨控水加入料酒鹽和五香粉...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料五花肉(適量)鹹菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)罈子菜蒸肉的做法步驟1、五花肉,鹹菜,。2、鍋裡少放油放進五花肉炒勻。3、淋上醬油。4、放...
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發表於:2024-02-23
“我想說對於辣子雞,我是喜歡來又恨呢,因為我吃不得辣的人,但是辣子雞的口感的確不錯啊,喜歡,--做這道菜純粹是因為太多朋友喜歡吃辣的,所以特地做來招呼朋友的。”食材明細主料雞肉(500g)輔料...
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發表於:2024-02-29
“這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微...
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發表於:2018-07-15
刀豆,在我們老家被叫做四季豆,它是一年四季常有的蔬菜。以前自家媽媽可喜歡到市場上買它,有好幾次我都會在餐桌上看見它,不是以清炒四季豆的方式出現,就是以刀豆炒土豆的身份出現。尤其是刀...