關於肉末蠔油手撕茄子的知識

“這是15年秋天的菜譜，才把它發出來。當時買菜的時候，賣菜大爺說這是自己家小院種的茄子，所以才買的。做菜時嚐了一條，確實不一樣，有從前家裡的味道。”食材明細主料茄子（200g）肉末（50g）輔料味...

食材明細主料茄子（一條）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）調料油（適量）醬油（少許）糖（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、準備紫茄子一條，蒜末，蔥花。2、將紫茄放入鍋裡蒸熟約10分鐘...

“茄子很吃油，吸了很多油的茄子，雖然好吃，但總覺得有些膩，偶爾從電視上看到大廚教做的無油茄子，也嘗試著做了一回。”食材明細主料茄子（適量）輔料薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒（適量）雞精（適...

“茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。”食...

“茄子是非常有營養的蔬菜，可是大多數人都愛吃過油的茄子，即使是炒食，大家也會愛放很多的油來炒茄子，這樣把茄子的營養流失了，還增加了過多的熱量。烹飪中最健康的就是蒸食，今天就把茄子蒸後...

“一款好吃又簡單的菜品，杏鮑菇是菌類的一種，有豐富的營養，可以增強人體免疫力，降低膽固醇，防止心血管病，手撕成條比切片口感會更好，更脆滑，有吃肉的口感，是美非常味的食品。”食材明細主料杏鮑...

“茄子是夏天的時令蔬菜之一，在伏天裡吃茄子可以起到清熱解暑去火的作用，我家幾乎每天餐桌上都少不了茄子就來分享一道好吃的手撕肉末茄子茄子我用的是細條長茄子”食材明細主料長茄子（3...

食材明細主料包菜（適量）輔料蒜末（少許）調料豬油（少許）蠔油（少許）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油炒手撕包菜的做法步驟1、包菜手撕後清洗一下。2、準備:蒜末。3、熱鍋放入豬油。4、豬油...

“簡單版蒜泥茄子”食材明細主料茄子（250克）輔料蒜頭（兩粒）海鮮醬油（少許）芝麻油（少許）剁椒醬（少許）小蔥（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨切長條2、上蒸鍋，大...

食材明細主料茄子（適量）肉末（適量）蒜頭（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）蔥（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末炒手撕茄子的做法步驟1、食材：茄子，肉末，蒜末，蔥。2、茄子表皮洗乾淨，切掉兩...

“最近很忙，還在回家的路上，天就黑了。想吃的營養一點，又不想在外面吃，所以我通常都是炒鍋里弄一個葷菜，蒸鍋裡面弄一個素菜。也因此，我愛上了手撕這種做法。”食材明細主料茄子（一條）輔料薑末...

“蠔油手撕杏鮑菇，口感嫩滑，鮮香味美，配上點湯汁太下飯啦！”食材明細主料杏鮑菇（兩個）蔥（適量）輔料花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）熱水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油手撕杏鮑菇...

食材明細主料茄子（三個）輔料腐乳（適量）蒜（適量）香菜（適量）小紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐乳手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋裡蒸熟後取...

“又是一款快手菜，綿軟的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起別是一番風味，你還有什麼理由不選擇它呢？”食材明細主料茄子（2只）輔料青椒（2只）瘦肉（適量）澱粉（適量）配料醬油（適量）大蒜（適量）玉...

食材明細主料長茄子（一個）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑手撕茄子的做法步驟1、茄子，蔥和大蒜洗淨備用。2、茄...

食材明細主料茄子（500克）輔料食用油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）蒜（3瓣）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油茄子的做法步驟1、準備食材。2、茄子切小滾刀備用。3、蒜切片。4、油溫7分熱下入蒜...

“茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。今早在菜場買來非常新鮮的茄子，搭配青紅椒炒來吃，不但顏色漂亮，味道夾扎...

“外婆說想吃啥就點啥！太棒了，今天俺們思念起久違的茄子煲了。家裡還有中午燉排骨的現成肉骨頭……咱們就開動吧！”食材明細主料手撕肉（100克）茄子（300克）（適量）輔料大蔥（1段）洋蔥（1塊）李錦記蒸魚油...

“我家的晚餐，冬瓜湯，拍黃瓜，肉末胡蘿蔔，香烤茄子，手撕茄子，之前已經介紹了香烤茄子的做法，是不是簡單又好吃，現在來說一下手撕茄子的，我們這邊的口味偏酸甜辣的，辣味佔的比重較大，甜味基本吃不出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量肉末：適量輔料辣醬：適量料酒：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.肉末加入料酒、料酒、鹽、生抽拌勻2.茄子去皮對...

食材明細主料茄子（適量）小米椒（適量）蒜瓣（適量）生薑（少許）蔥花（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油版手撕茄子的做法步驟1、將茄子對半切開，裝在盤子裡。2、入蒸鍋，隔...

“今天的這道快手家常菜是一道炒菜，一道爆炒菜，只要幾分鐘就能上桌，太簡單美味了。這道菜用大火快速將蔬菜炒熟入味，不加一滴水，蔬菜在大火的加熱下保留了本身的鮮豔的顏色，脆脆的口感，所有的...

“捲心菜此時正是美味的季節，清脆微甜，帶著水珠出現在早市上，圓嘟嘟的樣子很是可愛。於是，經常和老媽買來吃，按東北菜的做法炒也好，或是切了絲擠上沙拉醬做沙拉配麵包當早餐，按小主的話講，總不...

食材明細主料紫茄子（適量）豬肉（適量）紅椒（適量）蔥（適量）蘿蔔乾（適量）輔料蒜茸（適量）醬油（適量）生粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）豬油（適量）水（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子對...

食材明細主料西生菜（650克）蒜（20克）輔料玉米油（1匙）蠔油（2匙）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油手撕西生菜的做法步驟1、準備一棵西生菜2、西生菜洗淨瀝乾水份用手撕成片狀3、蒜去皮拍成碎...